3種不同口味燜飯做法，美味營養，孩子吃瞭還想吃！_美食料理

令狐紫夏谈生活

2023-06-30 11:27:56

3種不同口味燜飯做法，美味營養，孩子吃瞭還想吃！

排骨板栗燜飯

食材：大米、排骨、栗子、香菇、洋蔥、胡蘿卜、蒜、薑、蔥、生抽、老抽、冰糖、鹽

做法：

香菇泡發切丁，泡香菇水留用。洋蔥切碎，胡蘿卜切小丁。蒜切碎，老薑切片，香蔥打結。大米洗幹凈控幹。

排骨焯水後控幹。

鍋內放油至五成熱，放排骨煸炒至邊緣焦黃，放香蔥結、老薑片、加入生抽、老抽、冰糖、鹽和3杯半熱水，大火燒開後調成小火燜煮10分鐘，揀出蔥薑，熄火。

鍋內放油，四成熱，放入洋蔥末、蒜末，再放入大米翻炒，加入胡蘿卜丁、香菇丁、栗子，把調味後的排骨連湯倒入砂鍋攪拌均勻，如水不夠可加冷水，蓋蓋子大火燒開後調成微火燜20分鐘，米飯成熟後即可上桌。

蝦仁燜飯

食材：大米、香菇、胡蘿卜、蝦仁、雞肉、蔥花、醬油、鹽

做法：

香菇和胡蘿卜切成小丁備用

蝦仁切成小段蝦仁

將雞肉或豬肉剁成肉泥

鍋中放油，稍熱後加入蝦仁炒熟致變色，盛出待用

加油放入蔥花倒入雞肉或豬肉泥，煸炒待變色後加入胡蘿卜和香菇一起翻炒

加入醬油繼續翻炒，加入少量的水，倒入蝦仁，加入適量食鹽，將食材煮開後，可多煮一會。

把米洗幹凈，將煮好的食材和湯一起倒入米中，用電飯煲或蒸飯鍋蒸熟即可！

香腸土豆燜飯

食材：大米、香腸、土豆、生抽、鹽

做法：

大米淘洗一下，泡十分鐘左右

泡大米的時候順便把土豆削皮切塊、香腸切片

大米倒入鍋中電飯鍋中，加和平時煮飯差不多的水，加入香腸土豆，加一小勺鹽，按下煮飯鍵

等到電飯鍋冒水蒸氣的時候打開鍋蓋，加入生抽，用飯勺翻翻米飯，使其均勻上色

蓋上蓋子，再次按下煮飯鍵，等到煮飯鍵再次跳起來的時候就可以吃瞭