香甜細膩，像冰淇淋一樣的口感，水果慕斯蛋糕在線教程來瞭
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水果慕斯蛋糕，介乎冰淇淋與蛋糕間，心情處於甜蜜和幸福間，給甜蜜一絲縫隙透進去。冰涼爽滑的口感，像冰淇淋一樣的蛋糕，一定會給你帶去不一樣的靈感。
水果慕斯無論是口感還是顏值都可以給我們帶來幸福的感覺，
整體慕斯的外觀是白色與粉色，
是不是馬上有種初戀的感覺？
準備食材
吉利丁片 3片
蔓越莓果醬 250克
淡奶油 250克
雞蛋 3個
低筋面粉 50克
玉米油 45克
白砂糖 45克
純牛奶 50毫升
巧克力適量、草莓巧克力適量、藍莓適量。
首先我們需要準備好以上食材，
準備好後我們把烤箱需要提前進行預熱，
上火與下火調節到165度，
烘烤時間設置到16分鐘。
01
需要準備兩個大碗，將碗中分別放入玉米油與純牛奶，再分別加入蛋黃與蛋清進行攪拌均勻，用小篩子把低筋蛋糕面粉放入到碗中進行打發，沒有顆粒與氣泡即可。
02
蛋清分為3次加入白砂糖打至彎鉤狀，取三分之一蛋白先混合好的蛋黃糊進行攪拌均勻，然後把混合均勻的蛋黃糊再倒入蛋白中，快速的攪拌均勻。
03
面糊攪拌好後我們需要把面糊放入烤盤內，輕輕的晃動烤盤可以用刮子刮平表面，放入預熱的烤箱中，上下火165度烤15分鐘。
04
接下來我們需要準備兩個碗，然後把吉利丁分別放入冷水中泡軟。
05
接下來我們需要制作奶凍層，淡奶油中加入白砂糖再用小火煮至白砂糖融化就可以關火瞭，放置溫熱後我們在淡奶油中加入泡軟的吉利片，混合完全融化。
06
我們準備一個碗先把蔓越莓果茸加熱溫熱，然後放入泡軟的吉利丁片，用刮刀混合到吉利丁片完全融化。
07
水果慕斯層中需要使用淡奶油打發，加入放涼的吉利丁片與果茸進行混合均勻。
08
蛋糕片放涼後我們放到蛋糕模具中，在把水果慕斯放入冰箱中冷凍大概30分鐘，凍到慕斯表面不沾手就可以導入奶凍層，這樣一層一層制作好在放入冰箱中冷藏4小時即可食用。
09
冷藏好的蛋糕取出來直接就可以使用。搭配上喜歡的水果，就完成瞭！
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