白糖，紅糖與冰糖，僅差一字，用途截然不同，教你正確的用途_美食料理

小冰说美食

2023-06-30 12:05:46

白糖、紅糖和冰糖隻有一字之差，用法完全不同。教你正確使用

糖是日常生活中常見且應用廣泛的調味品，無論是白糖、紅糖還是糖果糖。因為它們都屬於蔗糖，但無論如何它們的產量都會有所不同。所以我想和你談談如何辨別這些糖的不同用途。

很多時候，如果在做菜的時候加錯瞭糖，做出來的菜不僅味道不好。不僅效果不好，還會適得其反。其實這三種糖的區別還是比較容易的。一般來說，紅糖被認為是一種比較堿性的糖，也就是白糖。其實很簡單，就是將紅糖脫色提純即可。最後就是冰糖，其實是在白糖的基礎上進一步精制而成。

紅糖最常見的用途是制作紅糖薑水。主要供女生經期使用。但是除瞭這個用途，紅糖還可以用來做餡料，或者做一些小甜點。

最常用的調料是白糖，特別適合做菜時提神。而如果是低血糖的人，隻要喝一碗濃度較高的糖水，就可以緩解患者腦部的頭暈腦脹。

而冰糖的用途其實也蠻多的。我一般喜歡用冰糖來燉雪梨等食材。這樣可以很好的緩解幹咳的癥狀，還可以潤喉。所以我們在制作的時候可以加入一些冰糖，就可以很好的達到這個效果。

不管是什麼糖，都是很好的調味品。使用時，能起到很好的提神作用。做菜時也要註意。