夏天吃藕賽人參，學我這樣做，多滋多味，出鍋孩子饞到流口水_美食料理

小霞养生说

2023-07-01 04:07:32

夏天吃藕吃人參，學我這樣做

聽老人們常說，夏天的藕最有營養。比吃人參好。恰好在我們村有一戶人傢種蓮藕。這兩天挖瞭不少蓮藕賣，我就買瞭幾斤。蓮藕的價值很高。它含有鐵、鈣、蛋白質、維生素等微量元素。夏天的特點是幹燥和煩躁。可見蓮藕非常適合夏天吃，老人們都說還不錯。

蓮藕散發出淡淡的清香。炸的時候外脆裡軟，煮的時候又軟又好吃。我不知道為什麼，因為我喜歡蓮藕。一直覺得蓮藕怎麼煮都好吃。今天，我想和大傢分享一道蓮藕的做法。不炒不煮。它被包裹在面團中並油炸。這道炸藕菜在北方很常見。南方人很少吃，但味道鮮美，值得一試。但是，最好吃一次。

【炸蓮藕】

第一步：將荷花去皮洗凈，切成厚片，然後用刀在厚片中間劃一道口子，但不要切透。

第二步：洋蔥洗凈切碎。放入碗中，撒上鹽，攪拌均勻形成餡料。

第三步：準備另一個碗，將雞蛋打勻，然後倒入少許水，倒入適量面粉，加入蛋液攪拌均勻。

第四步：取適量蔥花放在蓮藕片的中央，然後將蓮藕放入面團中，均勻地蓋上一層面團。

第五步：鍋內倒入額外的食用油，燒熱，放入裹好面糊的蓮藕片。

第六步：蓮藕用中火煎至藕色變成焦黃色，取出裝盤即可食用。

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