秋天不能錯過此道開胃菜，吃一口停不下來，老公說再煮3個還不夠_美食料理

小葛说花草

2023-07-01 04:06:19

秋天你不能錯過這道開胃菜。你不能停止吃一口。老公說再煮3個不夠

我丈夫一直很喜歡茄子。每次三妹的做法都不一樣。老公說今天要吃最簡單最開胃的酸辣茄子，三妹就給他做瞭。味道很淡，讓他吃起來停不下來，餐廳的茄子一般都是油炸的，吃起來會很油膩。今天三妹就來教大傢怎麼做。

材料：茄子兩個、辣椒、蒜頭、醋、料酒、糖、生抽、蠔油

實踐：

1.先將茄子切段，蒜切段，辣椒切段

2.熱鍋燒開水，把切好的茄子放入鍋中蒸10分鐘左右，不要蒸太久，太軟的話下鍋炸的時候會散架，不好看好，而且味道不會那麼好

3、榨汁：加兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺醋、一勺糖、少許鹽、少許雞精、半碗水拌勻

4.鍋內倒入油，燒熱，將蒜頭和辣椒放入鍋中炒香，放入準備好的醬汁煮至沸騰

5.加入蒸好的茄子，用大火煮至汁收幹。

酸辣香辣，開胃的茄子就做好瞭。蒸好的茄子不太熱，也不油膩。如果你喜歡，你可以和三妹一起做。歡迎在下方給三妹留言。

（圖源網絡）