水果酒,相信有很多人有喝過,像是日本的梅子酒、桃子酒和柚子酒,味道就很不錯。不過,要是讓大傢看到這樣的一種水果酒,大傢是不是首先就會先被酒的樣子給驚艷到呢?

因為這水果酒裡面,赫然放著一顆完整的梨子!我們看裝著這一整顆梨子的酒瓶,瓶頸細細長長,梨子是絕對無法通過的。再開酒瓶的底部,也沒有任何可以開啟的痕跡,是完好的一隻酒瓶,那麼問題來瞭,這顆梨子是怎麼放進酒瓶裡的呢?

那麼下面就揭曉答案吧。答案就是,這酒瓶子是在梨子還小的時候就套在梨子上的。
在梨子剛剛長出果實沒多久,還很青澀的時候,種植梨子的農民就會將酒廠的酒瓶子套上梨子樹枝頭,讓那時候還小的梨子在酒瓶子裡繼續生長。因為酒瓶的瓶身有大小肥胖之分,所以農民們要時刻註意酒瓶裡的梨子長成什麼程度,是否可以采摘瞭。

如果有比較大一點的酒瓶子,瓶身足夠肥大,那麼也可以放入兩顆梨子,做成兩顆梨子的水果酒。一般來說都是放入一顆梨子,讓梨子繼續自然生長,長成成熟的梨子後就連同酒瓶子一起采摘下來,進行接下來的水果酒深加工。


這種看起來很漂亮很驚艷的水果酒可沒有我們想象的那麼小清新,不像平時能夠小酌一杯的水果酒那樣,這種放入瞭整顆梨子的水果酒采用的都是高度數的烈酒。為瞭讓梨子保持新鮮而不會腐爛,同時也讓梨子的水果清香和酒香充分融合,在國外,這種梨子酒使用的是威士忌或是白蘭地。而在我們中國,則會使用高度數的白酒。

無論是威士忌、白蘭地還是我們中國的白酒,酒的透明度很重要。梨子酒主打的就是讓人一眼就能看到裡面完整的梨子,這才有足夠的趣味性,也讓不少人在看到梨子酒的第一個想法就是猜測這梨子是怎麼塞進酒瓶裡還完好無損的。

一顆梨子酒的制作其實非常考究,當梨子在酒瓶裡長大後,梨子果實必須保持外表沒有任何損壞,梨子的品相也必須具有觀賞價值,在連同梨子一起將酒瓶消菌殺毒後,才能灌入高度數的烈酒,最後封上瓶口。這種梨子酒的成品率,直到現在也才隻有20%左右。