又到醃雞蛋季節！教你新做法，不用料水，個個流肥油，太好吃瞭！_美食料理

又到醃雞蛋季節！教你新做法，不用料水，個個流肥油，太好吃瞭！

搞笑的二姐

2023-07-01 09:30:18

又到醃雞蛋季節！教你新做法，不用料水，個個流肥油，太好吃瞭！讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天給大傢帶來一道醃雞蛋的新方法。

首先在盆裡準備一些雞蛋，這個個頭要均勻大小一致的，接著在盆裡倒入一些白醋和一些清水，再加幾滴白酒，浸泡兩個小時，去除一下表層的臟東西和細菌。雞蛋浸泡兩個小時後用鋼絲球刷洗一遍，保證每一個雞蛋都是特別幹凈的。雞蛋清洗幹凈後，在案板上鋪上一層紙巾，然後把雞蛋一個擺放在紙巾上面，現在要做的就是把雞蛋晾幹水分，放在紙巾上晾幹水分，這個是我知道最快的方式。

雞蛋徹底晾幹水分以後，準備一個空碗倒上食鹽，先把食鹽裡面的疙瘩捏一下捏碎，再放一點十三香，再放一小把花椒，然後抓拌均勻，在準備一個空碗倒入一點高度白酒，雞蛋晾幹水分以後先沾一點白酒，然後再蘸上一層鹽，按照整個步驟把所有的雞蛋裹上鹽，全部做好以後準備一點保鮮膜，用剪子剪成一塊一塊的，盡量減得大一點，不要太小，全部剪好以後用保鮮膜把雞蛋包裹起來，全部給他包緊。

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