2023鄭州餐飲展|餐飲食材及預制菜展區:茶理宜世進入浙江新中式茶飲戰鬥白熱化
導讀：新中式茶飲品牌的戰火早已打響，茶理宜世面臨的困難不是一點點。
茶理宜世杭州首店於6月16日正式營業。
6月15日，茶理宜世宣佈進軍浙江，將於杭州湖濱銀泰B區及溫州萬象城開啟雙城首店，除此之外，大眾點評顯示，杭州下沙寶龍城市廣場門店及艮山東路門店也已進入待營業狀態。
據悉，位於杭州湖濱銀泰B區的這傢門店，是一傢加盟店。占地面積不大，約四十平米，如同大多數平價奶茶店一般，分為以供客戶買單取貨的前區以及產品制作的後區。
從菜單上可發現，茶理宜世產品囊括瞭鮮果茶、純茶以及以奶油頂為特色的奶茶，產品價格在15~25元之間，目前正在進行618盲喝活動。同時，在開業頭三天，茶理宜世開啟瞭限定單品買一送一活動，針對明星產品煙雨烏龍，抖音同步派發瞭購物券。
據店員介紹，在一眾開業促銷活動加持下，目前門店每日人氣火爆，單日銷售奶茶數量均可破千。
2017年，茶理宜世首店在廣州江南西開業，現已成為廣州的“地標性”茶飲品牌。
創始人Chace此前接受媒體采訪時曾表示，茶理宜世堅持用純茶現萃作為茶底，以本土知名品牌維記鮮奶調制做成鮮奶茶，將甜度控制在傳統奶茶的70%左右，同時提供低脂牛奶的選項。在茶理宜世，每一款產品誕生都會經過團隊反復試飲，根據口感和風味，賦予它與其調性相符的中國古代經典作品或神話故事背景，並對其進行再創作，在公眾號等社交平臺講述給消費者。
提到“國風茶飲”“地標性茶飲”這類標簽，自然繞不過茶顏悅色。茶理宜世也曾被戲稱為“廣州茶顏悅色”，壹覽商業對比兩店以紅茶做茶基底的明星產品幽蘭拿鐵及鬱鬱幽蘭後發現，茶理宜世的鬱鬱幽蘭口感更為清淡，維記鮮牛奶的口感也有其特性。在包裝個店鋪設計上，茶理宜世則更多融入瞭九色鹿、山海經等國風神話傳說元素。
新式國風茶飲，除瞭奶茶之外，還需要更多增量。正如茶顏悅色賣瞭很久的茶包一樣，茶理宜世也選擇瞭自己造ip，產周邊。從零食茶包到杯子以及帆佈袋，茶理宜世不斷尋求著自己的ip差異化。
今年以來，茶理宜世加快擴張，前後在珠海、東莞、汕頭等廣東地區開設首店。四月以來，更是走出廣東，進軍江浙滬，在上海率先入駐。此次入駐杭州，更是推出瞭以龍井茶為基地的杭城限定款“畫中遊”。
值得註意的是，今年以來新茶飲行業競爭激烈。一方面，包括古茗、茶百道、書亦燒仙草、滬上阿姨在內的四傢茶飲品牌正在沖擊萬店規模。另一方面，壹覽商業統計顯示，近二十傢茶飲品牌門店現存總量已破八萬，喜茶、樂樂茶前後開放加盟以加快擴張步伐。而茶理宜世作為新中式茶飲品牌的競爭者，目前門店現存量僅200傢左右。當頭部新式茶飲品牌已經在部分區域做到瞭“一條街可以不止一傢店面”的同時，茶理宜世卻還在艱難打開新一線城市的擴張局面。
壹覽商業認為，新茶飲走到如今，已經從門店競爭轉變為供應鏈的競爭，兒最終是規模化生意。大規模的門店開業，才可以支撐起工廠原材料的運營，而後臺供應鏈的完善能夠帶來成本的大幅下降。然而，提供每個城市的優勢點位是有限的，對優勢點位的競爭也在不斷加劇，搶占點位，開啟品牌供應鏈的比拼，是所有茶飲品牌當下的首要目標。正因如此，快速搶占有利點位，搶占優質市場，對茶理宜世來說迫在眉睫。
在此之前，同為新中式茶飲代表品牌，在走出大本營之路上，茶顏悅色和霸王茶姬都已經“打過樣”，但結局各不相同。
茶顏悅色此前曾對媒體表示，對於擴張保持謹慎態度，且目前“隻直營不加盟”。2020年前後，受疫情反復影響，茶顏悅色的“長沙模式”遭遇瓶頸，不得不走向全國。然而，企業的管理能力以及供應鏈搭建能力都受到挑戰，至2021年底，茶顏悅色更是經歷瞭前後三次大規模閉店。直至2022年第二季度，茶顏悅色進軍重慶、南京等地，成立多傢涉及供應鏈管理、餐飲管理的新公司，才得以“渡過一時難關”，然而，當下新式茶飲品牌擴張之路競爭加劇，喜茶、樂樂茶也前後腳走上加盟之路，茶顏悅色的“隻直營”的口號還可以堅持多久，還需打一個問號。
與茶顏悅色相反，霸王茶姬早已開放加盟，佈局全國連鎖之路。2017年，彼時名不見經傳的霸王茶姬在雲南省昆明市開啟瞭第一傢門店。此後幾年，霸王茶姬以昆明為原點，輻射西南，進駐廣西、貴州、四川、浙江等諸多城市，六年間門店擴張至1400餘傢，搶占瞭諸多關鍵點位，成為時下新中式茶飲品牌的種子選手。
茶顏悅色和霸王茶姬的擴張案例，已經給茶理宜世帶來瞭有價值的借鑒意義。新中式茶飲品牌的戰火早已打響，茶理宜世面臨的困難不是一點點。
2023鄭州餐飲展 展會分區信息：
本屆鄭州餐飲展十二大展館全館展出，以展品基本類別劃分六大展區，分別為：餐飲食材及預制菜展區、調味品及食品配料展區、酒水飲品展區、餐廚設備及外賣包裝展區、食品加工包裝設備展區、餐飲美食加盟展區。
今天我們集中介紹一下餐飲食材及預制菜展區
餐飲食材及預制菜展區：餐飲食材及預制菜展區將集中展示肉類、水產海鮮、蔬菜菌菇、休閑小吃 、速凍面點、調理類食材、半成品、即食食品等產品。在這個展區，可以看到各種餐飲中所可能涉及到的食材產品以及當下行業中流行的預制菜/調理食材等。
在這裡可以找到來自全國各地的相關食材，采購各種特色美食，同時與來自全國各地的食材供應商和預制菜企業進行溝通交流，瞭解最新的行業趨勢和市場動態。這是一個展示世界各地美食和食材的絕佳平臺，為餐飲業者和食材愛好者提供瞭一個交流和采購的平臺。
餐飲食材及預制菜展區匯聚雙匯、蓋世、祖名、漢堡灣、香海、西麥、順豪創億、禾勝合、越匯、龍廚、雲聯牧場、甘唐、梅林、晟隆、丸來丸去、益客、新皓源、渝軒味美、巧樂廚、大傢旺、歡歡食品、和一肉業、澄明食品、逮蝦記、美康供應鏈、海鱗源、一品筷廚、美寧食品、航美食品、九味牛食品、百香順、烹喜食品、玖嘉久、豪守、甄優味（以上排名不分先後）等業內優質品牌企業。更多展商名錄可關註“企陽餐飲展”微信公眾號瞭解更多。
2023鄭州餐飲展 展會信息：
“鄭州餐飲展”作為中部餐飲食材行業的盛會——也是目前國內綜合性餐飲食材盛會，是服務於餐飲食材行業全產業鏈的國際商貿展覽平臺，是全國規模領先的餐飲展覽會、食材展覽會、用品展覽會。2022年度鄭州餐飲展-展會總展出，六大展館八大展區，共吸引到全球1500傢展商及全國各地的48985人次觀眾。在當時鄭州地區有疫情的情況下，依然能夠吸引到全國各地近5萬的觀眾，可以說我們相當的成功，同時也反映出鄭州餐飲展在餐飲界擁有的至高人氣！
2023第八屆鄭州餐飲供應鏈展覽會（簡稱：2023鄭州餐飲展）是專註餐飲工業食品全產業鏈的采購盛會。該展會根據中國餐飲行業的發展現狀與餐飲工業化發展的必要性，以打破傳統食品工業的消費習慣，確立餐飲工業消費市場為主導地位。2023鄭州餐飲展由知名展覽機構企陽會展集團創辦，鄭州企陽典克展覽有限公司、北京博聞企陽國際展覽有限公司承辦，通過不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲工業食品全產業鏈。展品類別涵蓋餐飲新食材與調味品、中央廚房與集成、餐飲食品包裝技術與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售與信息化管理及餐飲連鎖加盟等板塊。將憑借鄭州獨特的地理優勢與龐大的市場消費需求為窗口，全力打造成擁有極大影響力的餐飲工業食品領域的采購盛會。在2022年非常成功的舉辦瞭鄭州餐飲展，同樣2023鄭州餐飲展我們依然拿出十分的認真，十分的激情，十分的準備來造就即將到來的餐飲界盛會！
2023鄭州餐飲展將於2023年7月14-16日在鄭州國際會展中心共開設八大展區隆重舉辦!組委會將組織3500+參展企業，120,000+專業觀眾到場參觀、采購、洽談。現場火熱洽談氣氛將再度引爆國內餐飲圈!
此次2023鄭州餐飲展將會在餐飲新的領域展示新食材、新服務、新菜品、新技術、新配方、新趨勢、新包裝，為餐飲行業帶來新的發展動向！在餐飲業百廢待興的時候，為行業註入新鮮活力！
