南瓜別再切片炒瞭，按我的方法做，一口一個好不過癮！
以前傻傻地不知道，南瓜隻會切片炒著吃，自從學瞭這種做法後，更能吃出南瓜軟糯香甜的口感，味道非常醇厚。南瓜全身都是寶，南瓜藤可以做菜吃，有通經絡、利血脈等功效，南瓜子可以做零食，具有補中益氣、降糖止渴的功效，以前聽醫生說過患有高血壓的人要經常吃一些南瓜子，可以降血壓。南瓜果實既可以做菜也可以當主食吃，它的營養價值想必大傢都知道，它除瞭降血壓的功能，還有排毒養顏、健胃和脾的功效。所以經常吃南瓜有益身體健康。而我是因為喜歡吃南瓜，所以經常買南瓜做菜。南瓜的做法有很多種，可以蒸，可以炒，還可以焗，今天我要給大傢介紹的做法是燒南瓜。
燒南瓜的制作方法非常簡單，而且非常入味，我每次炒一大盤，我一個人就可以吃掉大半盤，盤裡剩下的湯汁我淋在米飯上拌一下，吃起來特別香。最值得一提的是，不愛吃南瓜的先生現在也慢慢地跟著我喜歡上瞭吃南瓜。我想起前段時間看的某部言情劇，裡面的男主角對自己的女朋友用情至深，以至於心甘情願地去吃一些自己不喜歡而女朋友喜歡吃的東西，劇情非常感人。我和先生雖然沒有這麼偉大的愛情，但是也許是我們一起生活的時間久瞭，而慢慢地同化彼此吧。好瞭，言歸正傳，下面我就給大傢分享這道燒南瓜的制作方法以及南瓜軟糯不碎的秘訣，大傢仔細看完我的文章後，就知道燒南瓜的重點在哪裡瞭。
【軟燒南瓜】
材料：
南瓜400克，大蒜4瓣，香蔥1根，鹽適量，清水適量，紅薯淀粉1勺，油少許。
做法：
1，首先用刀切掉南瓜的外皮，用勺子刮掉南瓜囊，用水沖洗幹凈。
2，將南瓜切成方形塊狀。
3，將大蒜拍扁去皮後剁碎，香蔥去根後洗凈切碎。
4，開始調制水淀粉，準備一個碟子，放入1勺紅薯淀粉，加入少許清水攪勻備用。
5，鍋裡倒入少許油，開小火將蒜末爆香。
6，接著加入南瓜開中小火翻炒幾下。
7，然後加入適量清水，水沒過南瓜即可，開大火燒開後加入適量鹽炒勻。
8，最後蓋上鍋蓋開小火燜煮9-10分鐘，煮軟即可。
9，起鍋之前加入調好的水淀粉煮一下，待湯汁收緊即可出鍋裝盤。
10，撒上少許蔥花，就可以開吃瞭。
小貼士：
1，建議買老南瓜口感更好。
2，南瓜可以切大塊一些，否則煮久瞭不成形影響美觀。
3，個人覺得南瓜切成塊狀的口感比片狀的口感更好。
這樣一款軟糯香甜、營養美味、制作簡單的軟燒南瓜的做法你學會瞭嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大傢收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這道素菜的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大傢的！