紅薯別再烤著吃，簡單一鍋煮，香濃清甜，大人小孩都吃不膩！_美食料理

紅薯別再烤著吃，簡單一鍋煮，香濃清甜，大人小孩都吃不膩！

小小谈美食

2023-07-02 05:24:29

烤紅薯不吃，一鍋輕松搞定，又香又甜，大人小孩都百吃不厭！

小雪過後，氣溫越來越冷。我現在通常盡量不出去。平時出門都會買很多保質期長的食材。比如我傢裡還有很多紅薯。我通常把它拿出來用它做不同的菜，但是天氣太冷瞭。我特別喜歡煮粥，像最普通的紅薯粥，必不可少。我通常一大早就煮一大鍋，吃一整天。它不油膩，通常與泡菜一起食用。這樣味道就好多瞭，而且還能清腸通便，有利於消化。今天就來和大傢聊聊做一道好吃的紅薯粥。

準備好食材：紅薯和米飯。

第一步：將自己或購買的紅薯清洗幹凈，然後去皮。紅薯去皮後最好切成小塊。把它放在碗或盆裡晾幹以備後用。這時候就可以準備洗米瞭。大米最好事先用清水浸泡半小時。因為吸水後的泡米不僅煮的更快，而且更容易煮熟開花。

第二步：將準備好的大米和紅薯倒入幹凈的鍋中，不加水，不加油。記得一次性加入適量的水。不要中途打開蓋子加水或采取其他措施。隻煮一次的紅薯粥味道更好，更甜。

第三步：煮粥的時候，最好先把紅薯下鍋，水開後再下米飯。這樣熬出來的紅薯粥，不僅味道更好，而且味道更甜。煮粥時，紅薯粥水開後蓋鍋前要攪拌一下。隻有這樣，紅薯粥用力攪拌後才不容易粘鍋。

紅薯粥的制作還有一個小技巧。一般來說，紅薯分為紅心和白心。喜歡紅薯粥的可以選擇紅薯粥。反之，如果不喜歡甜的，可以選擇淀粉含量較高的白薯。

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紅薯別再烤著吃，簡單一鍋煮，香濃清甜，大人小孩都吃不膩！

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