紅糖麻醬花卷，制作簡單香甜可口，面點菜鳥也能輕松駕馭
黑糖芝麻花卷，做法簡單，香甜可口，面點新手也能輕松搞定
對於北方人來說，面食是每頓飯都少不瞭的。每傢每戶都應該做一個，但如果做得不好，會讓你難過。今天就來教大傢一道非常好吃的主食，就算是空著嘴吃，也能吃得一幹二凈。一種是紅糖麻醬花卷。一旦你學會瞭自己做，你的傢人一定會稱贊它。
相信大傢都吃夠瞭傳統的花卷。他們通常會做原味或者加些香蔥。今天我在花卷裡加瞭紅糖和芝麻醬。它可以很容易地控制。當你學會做更多的時候，你可以把它放在冰箱裡儲存。想吃就拿出來解凍加熱。非常方便快捷。
小時候，每逢佳節，外婆都會蒸一大鍋花卷。由於外公不愛吃水煮包子，外婆就另辟蹊徑做瞭花卷。我記得我小時候的這門手藝。芝麻醬有很濃的花生味。香香的，加入紅糖後的味道很甜，不一樣。糖三角涼瞭也很好吃。下面我們就來看看這款黑糖芝麻蘸卷的做法吧。
花卷是老北京非常有名的主食。口感細膩，不同於熟包子的味道，芝麻醬中含有鈣質和紅糖，也很好吃。可謂是“甜咸相間，十分美味”。
【菜名】：黑糖麻醬卷
【所需材料】：中筋面粉250克，水120克，酵母粉3克，芝麻醬70克，白糖10克，紅糖35克，低筋面粉5克。
【制作步驟】：
1.首先準備好以上所有材料，將水和酵母粉放入容器中攪拌均勻。
2.接下來，將通用面粉加入碗中。萬能面粉其實就是普通的面粉，可以在市場和超市買到。通常餃子和面條都是用面粉做的。
3、用筷子攪成薄片狀，然後用手揉成面團。面團應該揉得光滑而結實。
4、面團揉好後，我們要搟成長方形。
5、然後要做麻將醬，大約2湯匙55克麻將，麻將裡加入一湯匙香油，放入碗中攪拌均勻，加入紅糖和白糖一起，放入一小勺低筋面粉拌好後調成濃稠的醬汁。
6、將面團均勻抹上醬汁，搟成卷狀，然後用刀切成小塊，如圖，寬約4厘米。
7、把兩個小花卷對折在一起，然後準備一根筷子，把筷子分別壓在花卷的兩端，用力往下壓，但不要掰斷，這樣自然升起，花卷就出來瞭形成。
8.盤子抹油紙，把花卷擺在盤子裡，必要時發酵。可以放在蒸鍋裡蒸，也可以放在100度的蒸鍋裡蒸半小時。煮熟後不要煮。快速打開蓋子，煮約3分鐘後就會變軟。
【概括】：
1.醬料可以根據個人口味自行調整。如果喜歡吃濃鬱的醬汁，可以在裡面多加些芝麻醬和紅糖，即使不搭配菜肴也非常入味。
2、蒸花卷的時候，不要很快取出，放入烤箱烤3分鐘左右。