教你在傢自制酸豆角，人間美味，又香又脆，學會做給傢人吃！
大傢好，夏天天氣非常讓人受不瞭，大傢都不願意吃飯，有時候有些人就在夏天熱衷上吃酸菜瞭，酸爽可口，夏日長時間暴曬是長豆角生長季，今天給大傢分享一道自制的泡酸豆角的秘笈，確實是人間美味，泡後的水還不生花，幹凈自制的東西幹凈衛生，吃瞭不怕生病，沒有任何添加劑與奇怪的化學藥劑，清想要清爽一暑假嗎？那就快來跟我踏上自制酸豆角之旅吧。下面就是很重要的制作方法瞭：先為大傢上幾幅圖吼吼
第一步選食材是最重要的，選好食材就等於是成功瞭一半。你會選食材嗎?.豆角要選用嫩一點的嫩一點的好煮，好入味，一定要記得要完整哦，頭和尾巴都不能把它去掉，這樣才是正確的跑酸豆角方式，沁人心脾。心動瞭嗎？快來跟我學學吧!
第二步.最重要的是將豆角洗白白哦，然後晾幹豆角表面的洗過的水分，一要晾幹的同時也要避免完全晾幹，否則會生花的哦。這是要防止生花！
重要的第三步取出一個無水且幹凈無油的鍋，滿滿的倒入1000毫升的開水，然後放入大料和調料哦，大料都有，一小把八角、一小點香葉、一些桂皮、脆辣椒、小薑片、小花椒粒、100g鹽，鹽不要放的太多，小心咸哦。吃太多鹽對身體也不是很好。然後蓋上蓋子用大火，一定記得用的是大火，等它煮開，等上大概五六分鐘。就可以加上各種調料瞭。
第四步.要備好一個沒有水潔凈的盤子，一定要註意幹凈衛生。然後將之前晾的半幹的豆角輕輕地存入罐裡，大傢一定要註意一件事，那就是泡豆角的這一連續的過程中切忌蘸油，這是非常重要的，會直接影響到豆角的口感。否則會導致豆角生花變軟，這樣一來，就前功盡棄瞭，口感會大打折扣。
重要的第五步.輕輕地將之前放涼的泡菜水，然後，倒入幾杯白酒，封好蓋子，在這裡有一個小竅門，就是在壇邊倒一點清水將他密封，後來的工序不可少，這是味道是否鮮美的關鍵，註意過幾天要少許水繼續密封，不要忘瞭將他放在陰涼通風處，一般放置五六天就可以開蓋食用瞭。
好瞭，酸豆角的制作就完工瞭，你們有沒有流口水呢？是不是被美食深深地吸引瞭呢?如果你感興趣的話，如果你也是吃貨的話，就認真跟我動手做起來吧！做法非常簡單哈哈。也非常美味營養，這不失為夏日裡一道讓人酸爽開胃的好菜啊。炎熱的夏天，窩在傢裡一動不動怕出汗，是錯誤的選擇，越是夏季，隻呆在空調屋裡是最不明智的，有些人怕出汗。但他們卻不知道，出汗也是一種身體的放松，你知道嗎？所以，趕快鉆進像桑拿房一樣的廚房。拿起菜刀，活動活動筋骨，動起手來吧。