做一罐好的水果罐頭，隻需要簡單三步，傢裡有水果和糖就能做！
西安新纪元烹饪学校
2023-07-02 12:49:20
水果罐頭童年最美味的回憶之一
現在想要吃什麼水果都可以直接買到，但有時還是會懷念水果罐頭的滋味，可能你會擔心市面上銷售的水果罐頭含有防腐劑，其實大傢完全可以在傢自制水果罐頭，不僅美味開胃，而且養顏護膚，還不用擔心添加任何防腐劑，最重要的是做法極其簡單，隻需要十分鐘就能搞定，今天我們就一塊來瞭解水果罐頭的做法，究竟如何在傢自制水果罐頭。
食材
水果若幹、新鮮冰糖適量、白砂糖適量、純凈水適量。
步驟
1、選取新鮮水果，沒有特別規定，愛啥買啥（你如果想挑戰，甚至可以買榴蓮，哈哈哈哈?）。
2、水果洗凈，去皮，去籽。
這裡特別說一下草莓，建議先連帶草莓屁屁一起用小蘇打或者面粉浸泡5—10分鐘。之後撈出清洗1—2次，去草莓屁屁，再用流水沖洗1—2次（沒辦法，草莓農藥殘留畢竟是冠軍?）。
3、水果切塊裝罐，根據個人口味放適量冰糖或者白砂糖。
這裡有兩點需要註意：
1、裝水果的罐頭瓶必須清理幹凈後用冷水浸沒過罐頭瓶然後燒水煮沸5分鐘消毒（看清楚，是用冷水泡著慢慢燒水煮啊，你不要一來就用熱水燙炸瞭我的小乖乖?），消毒完瞭用筷子撈出瀝幹水。
2、水一定要用純凈水，然後不要放特別滿，適量差著一丟丟。
4、把蓋子搭在瓶子上（註意不要擰緊啊）。
冷水上蒸鍋，煮沸後大火蒸15—20分鐘。
這裡需要註意是：
1、冷水上鍋，然後瓶蓋搭上去，一定不要擰緊。
2、時間蒸夠之後，快速拿出擰緊瓶蓋，倒扣放8分鐘（這步得快一點哦，記得拿東西包著小手手啊，燙啊?）。
自然放涼就可以吃瞭??
一般能保存1—3個月?
還等啥呢，趕緊去開動吧！
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