浮山所市場變身“一站式網紅海鮮市場” 打開市民遊客味蕾
一條滋味美食鏈正延續著市南宜居宜業的更多精彩故事。 (來源：市南區委宣傳部 梁喻 攝)
連日裡的陰天並沒有讓市集“降溫”，顧客們大快朵頤享受著餐桌上的美食。劉老板忙得團團轉，臉上洋溢著笑容。海鮮池子裡，龍蝦、海蟹、生蠔、筆管、鮑魚……各類水產琳瑯滿目。
從海鮮到多彩美味 打開市民遊客味蕾
入夜，街燈點亮瞭城市的夜空，以海鮮及海鮮加工、特色美食為核心，品牌零售店及夜市為輔的撈鮮海鮮漁市人頭攢動。海鮮配啤酒毋庸置疑是青島生活裡重要的儀式感，同樣的食物，在不同的時候、不同的地方吃，總能品出些不一樣的味道，而在青島吃，那必然是“xuan”亮。
攤位變整潔瞭、環境變幹凈瞭、服務變豐富瞭，海鮮攤位、品牌零售店接連開業，昔日普通的浮山所市場搖身一變，成瞭“一站式網紅海鮮市場”。
“我們是在網上看攻略的時候發現瞭這裡，環境很幹凈、價格也很透明、海鮮也很新鮮，”來自上海的遊客一傢對浮山所市集表示認可，更說道，“下次到青島，一定會再來打卡。”
清蒸、白灼、蒜蓉、辣炒……多種口味可供選擇，海鮮配啤酒、越喝越富有，一口生蠔一口啤酒，還有“鮮”掉牙的海瓜子、筆管、海星、海螺，再來點辣炒蛤蜊、蔥燒八帶、烤大蝦，味蕾打開、鮮掉舌頭。
壽司、螺螄粉、涼皮、涼拌菜、烤鴨、雞架、鴨貨……除瞭海鮮，浮山所市集還有各種多彩美味可供市民遊客選擇，如果購買瞭水果，也可以代加工成果切。如果願意來點宵夜，最火爆的小燒烤、最親民的炒雞又或者讓人無法拒絕的小龍蝦，都是不錯的選擇。
從美食到消費提質 一站式消費成亮點
從海鮮批發市場輾轉海鮮餐飲市場，海鮮陳哥在青島從事海鮮經營三十多年，見證瞭青島海鮮市場發展的巨大變化。“我做高端海鮮很多年瞭，之前主要是供應青島的星級酒店。”作為著名沿海城市，青島具有很大的海鮮消費市場和消費潛力，“從五一以來，鮮活的蝦、蟹、鮑魚等海鮮品很受消費者歡迎，生意越來越好，今年以來市場回暖超乎瞭預期。”
“各類海鮮生鮮現場采購、現場加工，餐飲商戶可減少自身庫存和占用資金，市場內零售商戶有瞭固定且龐大的消費群體，也讓消費者吃的放心、安心、省心，一舉三得，為瞭讓更多市民遊客享受優惠，我們的現場加工是全市最低，水煮加工3斤6元。”浮山所市集市場運營主管蘇君表示，“市場改造升級後，客流量增長兩到三倍，最多的時候一天客流量達15000餘人，很多外地遊客慕名而來。”
打造一站式消費場景，不僅能夠為周邊社區居民帶來實惠有趣的消費體驗，更能讓外來遊客感受不一樣的沉浸式市集體驗，找到久違的鄰裡生活，提升購物體驗，推動消費潛力釋放。體味過美食之後，遊客朋友們還可以買到心儀的海鮮幹貨，香辣黃花魚滿口鮮香，炭烤魷魚條軟硬適中，鱈魚片美味可口，章魚片嚼勁十足……絕對都是不容錯過的伴手禮。
室內外新增的霓虹燈牌、立體導視牌、“遇見你·浮山所”等多處時尚元素讓這裡變成瞭年輕人不能錯過的“打卡地”。此外，在浮山所市集的就餐區還專門配備瞭舞臺和電子大屏，會根據時令和各種節慶活動，推出豐富獨有體驗，並在重大節假日和體育賽事期間舉辦狂歡節。
蘇君說，“我們希望通過活動的社交屬性，增加市民遊客的參與度，讓更多人能沉浸式體驗，提高我們市集的口碑。”在即將到來的啤酒節，浮山所市集也將組織更多活動，讓市民遊客感受市井當中的人間煙火，挖掘最青島的隱藏美味，發現慢食三餐的城市記憶。
消費迅速回暖，持續升騰的“煙火氣”，不僅帶動著一座城市的消費提升、經濟復蘇，還喚醒著蘊藏在其中的生機與活力，一條滋味美食鏈正延續著市南宜居宜業的更多精彩故事。文/通訊員 趙曼怡 記者 趙彥閱