它是著名的老北京傳統小吃，甜而不膩，口感酥脆，一口一個真過癮
宇轩时尚
2023-07-02 22:10:20
北京是咱們中國的首都，也一直是我最向往去的地方，北京不僅風景優美，經濟發達，那裡的特色美食更是數不勝數，比如北京烤鴨、驢打滾、炸醬面等等，老北京的小吃都有著謎一般的味道，它會讓你吃瞭還想吃，雖然我隻去過一次北京，卻已經被那裡的美食所吸引！
北京的街頭還有一款小吃，它的名字叫開口笑，是傳統的中式小點心，老北京的著名油炸小吃品種，因其經油炸後周身開裂如咧嘴笑而得名。特別是節日期間做來品嘗，取個好意頭，希望來年能夠咧嘴笑哈哈！開口笑這款油炸小吃，甜而不膩，口感酥脆，它是帶著美好寓意的年節小點心，不知道大傢去北京的時候有沒有吃過它？如果沒有吃過，那麼沒關系，今天我將會在這裡教大傢來做這一款老北京的傳統名小吃，讓你足不出戶，也能吃到北京的美味！
開口笑據說現在在北京街頭也很難買到瞭，不過沒關系。咱們可以自己做，這款小吃的制作方法其實特別簡單，隻需將面粉與油、蛋、糖混合均勻，再搓成小個進行油炸即可，可以說一看就會零失敗瞭！喜歡的朋友不妨可以跟我一起試做起來，味道真的很不錯，小小的一個，吃的時候一口一個真過癮！
材料:低筋面粉200克、雞蛋1個、花生油60克、白芝麻適量、白糖46克、泡打粉2克
1、我們先將花生油倒入鍋內，燒到六七分熱即可，燒熱後，放置餘溫
2、接著我們把面粉、雞蛋、泡打粉、糖、花生油一起倒入盆子裡，用幹凈的手混合均勻即可
3、混合好後，我們取一小塊面團搓成圓球，放在白芝麻裡滾一圈！剩下的面團也依次操作
4、鍋內倒入小半鍋油，燒到六分熱後，將做好的開口笑放入鍋內，小火進行油炸，油炸到開口笑變金黃，表面裂開，即可熄火控油撈出
5、成品，它是著名的老北京傳統小吃，甜而不膩，口感酥脆，一口一個真過癮！
6、這款北京小吃制作也簡單，材料也簡單，真心值得各位一試哦
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