醃咸蒜，掌握好這個配方和比例，咸香脆爽超下飯，放一年都不壞
小飞健康说
2023-07-03 02:42:22
之前發過一個醃制甜蒜的方法，今天分享給大傢一個醃制香蒜的方法。咸蒜的味道也很清脆，作為開胃菜很好吃。一次醃幾隻貓，足夠兩個月。隻要確保與鹽漬大蒜接觸的菜肴無水無油，一年後也不會損壞。這次也給大傢說說鹽蒜的醃制方法和詳細的成分。喜歡的朋友可以收藏和關註。蒜蓉醬，掌握這個食譜和比例，咸香香脆，超級好吃，放一年都不會變質。
【去皮鹽蒜】
原料：大蒜500克，醬油500克，醋130克，紅糖50克，月桂葉3片，桂皮一小塊，八角3粒，優質利口酒2克。訓練步驟：
第一步：大蒜去皮，最裡面的兩三層皮不要剝，連根切掉，嫩芽在頭部剪短，處理過的大蒜用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
第二步：熬醬料：將大蒜一斤，醬油一斤，醋130克，紅糖50克，加入少許月桂葉，桂皮，八角，將上述所有香料和調味料倒入鍋煮沸。然後關火放涼。
第三步：將幹蒜放入無水無油的瓶中，倒入冷卻的烹調汁，倒入2g濃白酒，蓋上蓋子室溫醃制一個月左右即可食用。是的，醃的時間越長，味道越好。
Tips：這裡的用料量相當於一個大蒜。一瓣大蒜相當於一醬油、醋130克、紅糖50克。這樣做出來的咸蒜咸香可口。您可以相應地進行調整。
是不是很簡單？隻要掌握好這個比例，任何人都可以醃制和炒出美味的咸蒜。喜歡的朋友趕緊試試吧。如果您喜歡小編的文章，請務必關註、評論、分享和點贊。我們每天更新美食及相關資訊與您分享！
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