自從學會黃瓜這做法，我傢每周做一瓶，酸甜脆口，早餐晚餐都能吃
簡介：夏天我傢黃瓜就用這個做法，一周一瓶，酸甜脆脆的，下粥下飯都很下飯。
早餐煮粥簡單方便，又清淡健康，但喝粥的時候要伴隨著食欲。我在傢裡準備所有的配菜。冬天以蘿卜白菜居多。用它來煮粥是非常不錯的選擇。每次我用這樣做的黃瓜，我的傢人都喜歡吃，所以過去一周我一直每周做一次，這樣傢人就可以盡情享用瞭。這樣準備的黃瓜是早餐和晚餐的不錯選擇。我將詳細與您分享這個黃瓜食譜。一旦你學會瞭，你甚至可以把它們當早餐吃。很開胃。
醃黃瓜的做法：
備用材料：黃瓜4根，小米椒10粒，生薑1片，大蒜10粒，鹽少許，醬油2湯匙，糖1湯匙，醋1湯匙；
制作過程：第一步，準備適量的黃瓜，去皮，將黃瓜的兩端切開，然後將黃瓜切成粗細相同的長短條，將切好的黃瓜放入碗中；
第二步，同時準備好辣小米。去根後切成圈，薑切塊，大蒜去皮切片，與黃瓜一起放入碗中，加入適量鹽；
第三步用手攪拌均勻，然後放一夜醃制，第二天早上可以看到黃瓜出很多水，需要濾汁。倒入鍋中；
第四步，小火加熱黃瓜汁，同時根據個人口味加入少許醬油、醋和糖，繼續加熱至沸騰，關火，放入煮好的醬汁。冷卻果汁
第五步，待完全冷卻後，倒入處理好的黃瓜中，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡12小時，即可開始食用。
編者按：黃瓜是夏季的時令蔬菜。它香脆可口，營養豐富。用黃瓜做醬菜，一方面可以延長黃瓜的保質期，另一方面可以讓傢人多吃黃瓜。自從我學會做黃瓜後，我每周做一瓶，我的傢人很快就吃光瞭。酸甜可口，無論早餐配粥還是晚餐拌飯都是不錯的選擇。我在夏天自己做小泡菜，這讓我的傢人在吃飯時感覺好多瞭，尤其是在早餐時。傢人的胃口和食物會更美味。
烹飪技巧：1、黃瓜要提前用鹽醃制。一方面可以將黃瓜中多餘的水分擠出來，口感更脆。此外，黃瓜會更好吃。我選擇把小米椒和蒜瓣一起醃，做起來味道更濃。當然，如果不喜歡，可以先把黃瓜醃一下再放；
2、泡菜汁不用浪費，煮開加調料調成醬汁。具體數額視實際情況而定。這樣可以保證黃瓜完全浸泡在汁液中，這還不夠，加一點水；
3、將配好調好的醬汁的水澆在黃瓜上之前，要讓黃瓜完全冷卻。最好放在冰箱裡醃制，12小時左右味道會更好，更入味。
黃瓜這樣做，簡單又好吃。如果你覺得這個食譜很酷，收藏它並學習它的制作方法，或者分享給更多的人學習！