原創 冬天別只吃牛羊肉！ 這肉才7塊錢一斤蒸蒸就上桌，比吃牛羊肉還好
天氣慢慢得變冷了，在這寒冷的冬天裏，不但要多吃禦寒滋補的牛羊肉，更要多給孩子吃這肉，我們這裡菜市場才買7塊錢一斤，45塊錢買了一條，全家一餐都吃不完。 簡單蒸蒸就上桌，清爽不油膩，比吃牛羊肉還好。
這肉就是我家孩子最喜歡的魚肉，每年在冬天的這個時候，大大的花鰱魚和白鰱魚就會上市，每一條都有6~7斤重，花鰱魚才7塊錢一斤，而白鰱魚才3.5一斤，每年到了這幾個季節經常會買來吃。 一條魚才四十幾塊錢，實惠便宜又營養，而且這樣做了超好吃。 尤其這種做法更是備受家人的歡迎，以前清蒸都用鍋來做，不好掌握時間。 所用資料：花鰱魚頭半個，料酒1勺，生抽1勺，鹽少許，醋少許，青蒜，紅椒絲，花生油。
做法步驟：
1、我們準備的魚頭加入料酒去除腥氣味，這一步一定不能少，因為淡水魚比海水魚多了土腥味，如果不用料酒蒸出的魚頭會有土腥味。
2、再加入少許鹽，白糖，生抽，大葱，薑片用手搓勻，醃漬片刻。
3、把蒸烤盤上放上盤子，醃漬好的魚頭放上。 把機器打開先擦洗乾淨烘烤5分鐘，做一個清潔，聯上網絡，在家居中選擇美食。
4、選擇清蒸鱸魚，點擊一鍵烹飪即可開始工作，預熱完成以後，放進魚頭，自動開始工作，只要8分40秒就可以輕鬆蒸好魚頭。 30秒速出高溫直噴大蒸汽，迅速包裹食物，120秒就能升溫至100℃，130℃蒸制，食物熟的快，口感更鮮嫩。 真的比我們普通的鍋蒸好太多了。
5、蒸制好以後，用夾子拿出盤子。
6、把醋，鹽，生抽拌勻，倒入魚頭上，調一調它的味道，雖然我們已經用料酒稍微醃漬了，但是料還是不足的，需要在澆一些料汁。
7、然後魚頭上面撒上紅椒絲和青蒜，潑一勺熱油即成。 鮮嫩的魚肉特別好吃，全家人都吃的直點頭。
峰兒話語：
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