天冷，吃雞肉鴨肉不如吃它，趁著便宜30塊錢燉一鍋，滋補去燥特解饞
時間如梭，轉眼就是一年，眨眼就是一生，真的，時間對於我們來說一生太短暫了。 但每個人對於幸福的理解各種各樣，相信多數人在經歷了生活的種種洗禮後，才終明白，真正的幸福，不在別處，而是擁有人間煙火氣。 一屋四季，一日三餐，能為喜歡的人做飯，能吃喜歡的人做的飯，那是天大的福氣！
一日三餐看似簡單，其實是一點都不簡單的，為了自己愛的家人，把愛融進了每一餐。 居家過日子不但要照顧老人的健康飲食，還要顧及孩子的成長飲食，更要計算一個月的家用開支。 看似簡單實則要用心經營自己的小日子，最近猪肉的價格不高，排骨也適時的降價了。 可以說在寒冷的冬天吃鴨肉吃雞肉都不如吃點排骨，不但可以補鈣質還能促進孩子的生長。 買上一些回家燉上一鍋，老人孩子都愛吃，軟糯鮮香特別解饞。
所用資料：排骨2斤，洋芋適量，黑木耳少許，葱段，薑片，花椒，大料，鹽適量，醬油少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把買來的排骨剁成小塊，放到清水中浸泡出血水，用少許麵粉抓勻清洗乾淨。 排骨的營養很豐富，我們在這裡稍微說一下，排骨含有豐富的蛋白質、維他命等微量元素，它還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為孩子和老人提供豐富的鈣質，有滋陰、補血、强健筋骨等作用，很適合老人和孩子。 這樣燉上一鍋軟糯好吃特別香，喜歡吃你也試試下麵的方法吧。
第二步：撈出控幹水分備用，這樣處理過的排骨燉出來比焯水的排骨軟糯好吃不發柴。
第三步：鍋裏放入花生油，放入葱，薑，花椒，大料炒出香味。
第四步：倒入處理好的排骨，大火煸炒均勻，煸炒至排骨發白。
第五步：倒入適量的醬油醬油上色，繼續煸炒均勻，倒入開水，大火燒開，改成小火慢慢燉大約50分鐘。
第六步：把泡發開清洗乾淨的黑木耳放入，在倒入去皮切塊的洋芋，加鹽調味，蓋上蓋子繼續燉大約20分鐘。
第七步：這時排骨軟爛，黑木耳和洋芋熟透，即可關火，加少許雞精調味出鍋即可。 不喜歡放雞精也可以不放。
第八步：出鍋，滿滿一大盆，一家人吃得過癮。 排骨營養豐富，很適合秋冬季節，尤其到了冬天，有錢沒錢多給孩子吃它，簡單燉燉鮮美好吃特營養，孩子長高個！
峰兒話語：
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