入冬後，多吃這鹼性蔬菜好處多，簡單一燉噴香比肉都好吃，真解饞
入冬後，多吃這鹼性蔬菜好處多，簡單一燉噴香比肉都好吃，真解饞
入冬後，多吃這鹼性蔬菜好處多，簡單一燉噴香比肉都好吃，真解饞
北方的天氣和南方不同，入冬以後天氣雖然冷了，但是屋裡會有暖氣，導致室內乾燥容易上火。 在這時候，我們的三餐就要多吃一些清熱去火的食材，讓我們的身體更舒適。
冬天，冬瓜最多了，去菜市場即可看到很多賣冬瓜的農戶，每個小攤位跟前總會擺上幾個大大的冬瓜，買的時候攤主就會用刀割一塊。 我也不例外，經常會買上一塊回家，不管是燉，蒸，炒，做湯等都十分的好吃，也受到了孩子的歡迎。 今天和大家分享的是冬瓜的這個做法，簡單好吃不長胖，10分鐘就能上桌，軟軟糯糯特好吃。
所用資料：冬瓜適量，蚝油適量，葱段，薑片，花椒少許，鹽適量，花生油少許。
做法步驟：
第一步：冬瓜我買的是表面一層白霜的，這樣的冬瓜燉出來口感軟糯好吃，和綠皮的有區別。 冬瓜含有蛋白質、鈣、鐵等礦物質和維他命C、等營養素。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，有利於减肥。 冬瓜肉還有利水、清熱解毒、消痰等作用，很適合這個季節多吃點。 我們先把冬瓜皮去掉，切成方塊備用，很多人說冬瓜皮不用去掉，是不對的，雖然冬瓜皮也有一定的營養價值，但是做菜不去掉皮會咬不動。 如果想要冬瓜皮也能充分發揮作用，可以用冬瓜皮燒水喝。
第二步：鍋裏放入花生油，入葱段，薑片，花椒炒出香味。
第三步：倒入切好的冬瓜塊煸炒均勻。
第四步：倒入適量的蚝油提鮮上色，加入適量的水，大火燒開。
第五步：加入少許鹽調味，因為蚝油放得稍多一些，已經有了一定的鹽分，所以鹽就要少放才行，不然會很鹹。 然後改成小火慢慢燜10分鐘。
第五步：這時湯汁變少，冬瓜熟透，就可以關火出鍋了。 這樣燜的冬瓜入味好吃，比吃肉都香。
第六步：上桌，每人一碗吃的超級過癮，而且還不怕長胖。 入冬後這菜很便宜，多吃也不胖，簡單燉燉做比吃肉還香，清肺排毒好處多多，趕緊試試吧~~
峰兒話語：
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