原創 “乾隆白菜”飯店這道菜28一份，原來這麼簡單2塊錢就能做一盤 _美食料理

admin

2021-11-24 14:39:26

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冬天是白菜蘿蔔的季節，雖說現在的生活條件已經很好了。但是冬季的應季蔬菜，在北方依然是白菜蘿蔔。

頭幾天在外面吃飯，朋友點了這道菜28塊錢一份，據說是皇帝都喜歡的菜肴，名字叫做"乾隆白菜"。吃起來清脆鮮香，味道很不錯，吃慣了燉白菜，炒白菜，來試試這道小菜，絕對的眼前一亮。自己做更是實惠又便宜，2塊錢妥妥的搞定一大盤，現在這道菜已經成了我家餐桌上的寵兒。

所用資料：白菜心適量，麻汁1大勺，生抽1勺，醋1勺，白糖，豆腐乳，鹽適量，芝麻少許。

做法步驟：

第一步：先把麻汁，豆腐乳，白糖，蚝油，鹽放到一起，加入少許的水攪拌稀釋。

第二步：這時加入米醋，生抽攪拌均勻。

第三步：再加上幾滴花椒油攪拌均勻，這個料汁就做好了。這道菜的精華就在料汁上別嫌料汁用的調料多，他的味道也會更好。

第四步：白菜心用手抓成小塊，放到盤子裏，倒入料汁，攪拌均勻，這道菜即成。白菜很適合這個季節，可以潤腸排毒，是很棒的蔬菜。

第五步：這道菜鮮香味美，十分的爽口，再乾燥冬天吃很棒，待客都比拌黃瓜更好吃。

峰兒話語：

1，白菜一定要用白菜心來做，白菜心鮮嫩，做出這道菜才會更爽口好吃。

2，沒有白菜的地方，也可以用娃娃菜來代替，料汁的調料不建議减少。

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