它是真正的“補鈣王”比雞鴨魚肉都好，冬天燉一鍋暖暖的太香了
和好友很久沒有見面了，約了一面暢聊了很久，可以說天南地北的無所不談。 直到說起幸福這件事，看法略有不同。 我覺得真正的幸福其實很簡單，那就是有家回，有人等，有飯吃，所謂的歲月靜好，不過是家裡的那碗熱飯和始終為你亮著的那盞燈而已。
洗手為愛做羹湯，我想這就是幸福的本意，冬天來了，天氣冷了，為家人做暖暖的三餐，好吃簡單健康是最基礎的。 說起暖和好吃，砂鍋菜是冬天的首選，不但好吃暖和而且上桌凉的慢，吃到最後都熱乎乎。
今天和大家分享的這道砂鍋菜特別簡單，但是營養卻特別好鈣質高，比大魚大肉都受歡迎，5塊錢燉一鍋，每次做都吃的精光，喜歡你也趕緊收藏試試吧！
所用資料：凍豆腐1塊，粉絲1把，白菜葉適量，葱段，薑片，麻辣底料，花生油。
做法步驟：
第一步：凍豆腐切成方塊備用。 我們先來說一下凍豆腐，凍豆腐就是把豆腐買回來速凍到冰柜，凍結實就可以了。 凍豆腐和豆腐的營養價值是一樣的，含有蛋白質、胺基酸、不飽和脂肪酸、卵磷酯及多種礦物質等營養成分。 有清熱潤燥，補中益氣、生津止渴的作用。 其中它含有的植物雌激素，可以起到補鐵補血的作用，而含有的大豆蛋白質及卵磷脂，可以起到健腦的作用。 豆腐中鈣含量非常豐富，每100克豆腐含鈣277毫克，是補鈣的理想來源，比牛奶的含鈣量高很多，所以豆腐更被稱為"補鈣王"。 豆腐或者凍豆腐不管是燉或炒都很好吃，尤其凍豆腐更是風味十足，燉一燉吃起來多汁入味。
第二步：可幹燒砂鍋放入花生油燒熱，如葱薑炒香，倒入切好的凍豆腐。
第三步：這時再加入麻辣底料，加入適量的清水。 一般我們吃火鍋會用到，味道好又省事，買一包就可以吃好久。 喜歡辣味濃的可以多放一些，喜歡不太辣的可以少放一點，如果不吃辣那就不要放了。
第四步：然後再把白菜葉放入，蓋上蓋子，大火燒開，改成小火。
第五步：慢慢燉大約5分鐘，就可以如上圖一樣的狀態。
第六步：這時加入粉絲，放入少許鹽調味。
第七步：開鍋後，粉絲也就熟透了，關火。
第八步：上面撒上小米椒的椒圈和香菜調味，直接端上桌即成。 它是真正的"補鈣王"比雞鴨魚肉都好，冬天燉一鍋暖暖的太香了！
峰兒話語：
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