原創 炸油條不用泡打粉，2步炸出大泡油條，酥脆好吃真簡單，值得收藏
普通的再也不能普通的生活，平平淡淡波瀾不驚，我享受這樣的快樂和平靜。 一路走來，一路裏留下的是平凡而幸福的脚印，懂得珍惜生活中的美好和小確幸。 半日平靜的徒步，一餐好吃的美味都可以讓自己愉悅。
從宅家全網學做油條，到自己可以輕鬆炸出好吃的油條，也是經過了摸索和嘗試。 油條作為我們的傳統美味，紅極一時。 其實，油條為啥吸引人？ 我想就是我們的生活習慣，還有我們想嘗試的心才會讓我們放開一試。 炸油條看起來非常的簡單，但是很多人炸出的油條發硬咬不動，更不要提大泡油條了。 朋友是面案的廚師，明確告訴我一個小訣竅，炸出的油條起大泡，口感酥脆特別好吃。 今天就和大家分享油條的詳細做法和配比，喜歡趕緊看看吧，很值得收藏哦。
所用資料：500克麵粉，300克水，30克花生油，4克鹽，5克酵母粉。
做法步驟：
第一步：1斤麵粉6兩水，也就是500克麵粉300克水，把水和油攪拌均勻，加入少許鹽，酵母粉拌勻，倒入麵粉和成軟一些的麵團，表面抹上油，靜置發酵成蜂窩狀。 炸油條和麵一定要放入植物油，不然炸出的油條發硬不好吃。
第二步：把發酵好的麵團拿出不用揉搓，直接抻成長條。
第三步：用刀切成小塊，大小隨意，看自己家的鍋的大小來决定。
第四步：兩小塊摞起來。
第五步：用筷子壓下去，這樣油條的坯子就做好了。
第六步：鍋裏放入花生油，燒至七成熱，把油條放入。
第七步：中火炸制，中間要用筷子不斷的翻面，炸製成金黃即可撈出控油，這樣油條的詳細做法就有了，值得注意的就是和麵團的時候地配比，和炸制油條的油溫，不要炸制時間太久。
第八步：直接上桌，配上一杯豆漿就是很棒的早餐了，很值得一試，不用泡打粉一樣可以做出大泡油條。
峰兒話語：
1，和麵團地時候的配比，油條面一定要放油和麵，不然炸出的油條會發硬不好吃。
2，炸制的時候，中火炸制即可，小火炸制也會讓油條發硬。
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