專業級烘焙賽事背後：豆果美食的“低調堅守”
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中國烘焙市場規模的高速增長
中國烘焙行業起步較晚，與歐美烘焙市場相比，中國的烘焙市場仍顯年輕。 如今，烘焙行業步入到高速增長時期，正逐漸展露出巨大的市場潜力。
據艾媒諮詢資料顯示，2021年中國烘焙食品市場規模預估達2600.8億元，同比增長19.9%。 2023年中國烘焙食品市場規模將達3069.9億元。
從消費結構的變化來看，近兩年麵包店門口排長龍的盛况也屢見不鮮，中西飲食文化的交融，讓麵包、蛋糕等烘焙食品漸漸從"零食甜點"的傳統認知中走出來，向"早餐化""正餐化"過渡。
在烘焙正餐化消費需求推動下，一片藍海的烘焙市場，充滿著無限的可能。
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一場聚焦家庭烘焙場景的專業級賽事
疫情所帶來的變化之一就是讓年輕人也紛紛愛上了做飯這件事，越來越多的家庭都回歸到親自下廚的場景中。 據「豆果美食數據研究院」分析，烘焙食譜的上傳量和蒐索量雖然每年都在上漲，但家庭烘焙在疫情爆發後的增長最為明顯，意味著從小眾愛好逐步變為福斯體驗。
10月31日，第六届中國家庭烘焙料理大賽在成都萬達廣場圓滿收官。 豆果美食聯合行業重磅資源，與中國焙烤食品糖製品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司、王森冠軍聯盟共同舉辦。 從初賽到總決賽共歷時3個月，最終評選出親子烘焙組、創意料理組、趣味披薩組三大組別的獲勝選手。
舉辦每年一届的烘焙大賽，豆果美食已經用心堅持了六年。
"自創立伊始，豆果美食的初心和使命就是讓每一個人吃得更好更健康。中國家庭烘焙料理大賽之所以能成功舉辦到第六届，也證實豆果在烘焙行業細分賽道的探索有一定成效。這讓福斯更瞭解豆果除了在烘焙方法、飲食健康、美食攝影等方面幫助用戶全方位學習 烘焙技藝，還會聚焦在親子互動、情感交流、烘焙樂趣等家庭場景當中，我們更希望烘焙不要僅僅停留在‘曬照’的階段，而是成為締結家庭情感的紐帶。"豆果美食創始人兼CEO王宇翔分享到。
沒錯，或許這也正是烘焙大賽的魅力所在，以至於每年吸引到上萬名來自全國各地的選手報名，分享他們的烘焙技藝和美味背後的烟火故事。
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綜合行業優質資源，最大化釋放參賽品牌價值
如果對C端用戶來說烘焙大賽是一場"炫技狂歡"，那麼對B端而言參與這場賽事則是一次"雙贏體驗"。
一方面，通過打造專業級烘焙賽事平臺，豆果美食聯合烘焙行業的頭部企業，綜合最優質的品牌資源釋放給消費者；另一方面，企業通過賽事中的"場景化體驗" ，將產品口碑擴散到更多潜在消費人群中。
拿今年舉例，安佳、聖迪樂兩大知名品牌作為賽事總冠名商，從初賽伊始便與大賽進行深度綁定，將創意料理與健康飲食全方位結合。
中國佐餐乳品的領先品牌——安佳，通過參賽選手的製作過程及專業達人的"瀑布拉絲"表演，不斷呈現出其優質原材料的產品品質，讓消費者沉浸式感受品牌及產品魅力。
而作為高品質雞蛋領軍品牌的聖迪樂，無論是線上線下的烘焙主題品牌活動，還是決賽現場覆蓋選手的食物原材料，也都讓其產品真正走進到家庭烘焙場景中。
除此之外，本届大賽還吸引到新良、美的、三得利、李錦記、Dr.Pizza、維達等行業頭部企業的加入和參與。
據瞭解，未來豆果美食將持續不斷拓寬賽事的開放性、包容性和多元性，聯合協會（政府端）、用戶（消費端）、商家（產品端）三方一起進行品牌價值深度的挖掘，通過賽事載體向行業輸出"讓烘焙成就美好生活" 的積極價值觀，與此同時幫助企業在這當中發掘更多消費需求，不斷重繪賽事商業模式。
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回歸本真邏輯，讓賽事更值得期待
總的來說，中國家庭烘焙料理大賽和品牌商家、豆果美食平臺已經形成了一種愈發成熟，也愈發值得被關注的聯動關係——豆果為賽事提供更多優質內容和選手，賽事為品牌商家提供產品展示平臺和流量，最後再把優質內容、選手和賽事呈現到福斯面前，這樣良性 的合作關係，也讓整個烘焙行業生態環境愈加成熟。
或許對消費者來說，一場高規格的專業賽事離自己很遙遠。那麼現在讓我們退回到這場賽事背後的真實邏輯：豆果美食為什麼要舉辦中國家庭烘焙料理大賽？< /p>
"雖然烘焙近兩年變得越來越火爆，但相較於西方國家，中國的烘焙市場還處在非常年輕的階段。舉辦賽事只是一個平臺，豆果希望可以借助賽事去綜合行業優質資源、促進行業內多頻交流，將烘焙產業更多樣化的元素真正融合進來，啟動賦能整個行業健康 、有秩序的良性發展。"這是王宇翔對於賽事的解讀和初衷。
保持這樣的初心，我們有理由相信，中國家庭烘焙料理大賽還能走得更遠。
公眾號：4A廣告門專業級烘焙賽事背後：豆果美食的"低調堅守"
本文轉自4A廣告門文章《專業級烘焙賽事背後：豆果美食的"低調堅守》，版權歸原作者所有