原創 天太熱！用糯米粉給家人做道清凉小甜品，又糯又甜，防暑降溫
今天分享的這道小甜品做法非常簡單，只需要幾步，上鍋蒸一下，再夾上些許自己喜歡的餡料即可入口。成品是清凉軟糯香甜的口感，當然，不喜甜的同學可以减少糖的用量。潮濕悶熱的夏天，能吃上幾口這樣的小甜品，不僅能感覺到小小的幸福，還能防暑降溫，比"心靜自然凉"來得實在。
沒錯，這是用糯米粉做成的美味，喜歡糯米食物的同學不要錯過它。你只需要準備糯米粉、牛奶、白糖和豆沙餡兒就可以了，無需在廚房享受"桑拿"，一會兒工夫就能吃到嘴，一次做上一大盤，當作加餐或下午茶，端給家人，給炎夏帶來一抹清凉。
【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量。
【具體做法】：
1、量販店裏的糯米粉有兩種：普通的和水磨糯米粉（湯圓粉），建議大家選擇湯圓粉，它更細膩，做出來口感更好。
2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因為紅豆沙餡兒中也含糖。
3、用手動打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無顆粒。
4、給大碗扣上一個大點兒的盤子，防止水蒸氣滴落，放進蒸鍋，開火，蒸20分鐘左右。
5、期間取20克糯米粉，放進炒鍋，無油，小火炒至糯米粉發黃，然後盛出待用，一會兒做手粉用。
6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不燙手之後，放至操作臺，借助手粉把它揉成糯米團。
7、擀開成長條狀，從中間一分為二，把豆沙餡兒擠在上面，長度與糯米團長度一致，然後卷起來，把介面捏合輕輕揉圓潤即可。
8、切成合適的長段即可食用，由於加了豆沙餡兒，加上糯米部分放時間長了會變硬，所以，這道小甜品要現做現吃，當天做的當天吃完最好。做法簡單，幾步就能吃到嘴，也沒必要一次做很多。
1、紅豆沙餡兒可用其他餡料代替，例如鳳梨餡兒。
2、糯米粉蒸好出鍋後不要晾至完全沒有溫度再操作，不然它的黏性降低，介面不容易捏合。
3、放冰柜冷藏一兩個小時後再食用口感更佳。
4、我買的現成的紅豆沙，甜的過分，建議大家還是自己做豆沙餡兒比較好，另外這道小甜點不適合减肥的人食用。