它是“動物人參”不管有錢沒錢吃點它，益智健腦特滋補，比雞鴨魚肉强
冬天，是一個適合冬眠的季節，難怪很多小動物都在冬天冬眠了，哈哈哈~~
我們在溫暖的屋裡，喝上一杯清茶，看看書寫寫字，別提多麼愜意了。 但是對於上班族來說，冬天是寒冷的辛苦的，出門寒風刺骨，風裡來雪裏去。
在這樣的季節中，飲食肯定要適當的做一下調節，多吃營養暖和的食材。 這個季節除了雞鴨魚肉，也別錯過了它~被稱為"動物人參"的鵪鶉，鵪鶉的營養是你想不到的好。 遇到了千萬別錯過，10塊錢一隻，買上幾個炒炒就是一盤，解饞營養太好吃了，不管有錢沒錢遇到了就不要錯過。
所用資料：鵪鶉3只，青椒3個，香菜1棵，薑絲少許，葱絲少許，鹽少許，花生油少許，醬油適量。
做法步驟：
第一步：鵪鶉宰殺洗淨剁成碎末備用，鵪鶉再剁的時候要注意一定要剁的碎一些，尤其不要吃出骨頭碴，當然也可以用料理機打成泥狀來做這道菜。 鵪鶉可能很多人不常吃，我們在這裡稍微說一下鵪鶉，鵪鶉是一種營養價值豐富的肉類食材，富含的卵磷脂以及礦物質等等，鵪鶉素有"動物人參"之稱，在飛禽類食物中占鼎鼎有名。 鵪鶉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食材，可以說比雞鴨魚肉都好，經常吃點可以促進大腦智力的發育，還可以提高記憶力以及提高身體抵抗力強身健體，當然鵪鶉的好處還有很多就不一一列舉了。
第二步：鍋裏放入花生油燒熱，放入薑絲和葱絲煸炒出香味。 鵪鶉沒有油脂，所以再炒制地時候油多放一點會更香。
第三步：倒入鵪鶉碎大火煸炒均勻，炒制鵪鶉發白，炒菜火候很重要，大火煸炒才會更香。
第四步：加入少許水以及少許醬油上色，改成小火多炒5分鐘，讓鵪鶉肉充分的熟透。
第五步：最後加適量的鹽來調味，然後再加入青椒碎大火煸炒均勻，青椒一般辣味偏小，孩子也是可以吃的，喜歡辣一些的也可以放一些朝天椒來新增辣味。
第六步：最後加入香菜段煸炒均勻，關火出鍋即成。
第七步：直接上桌即可，鮮美好吃特別解饞，不管是卷餅，夾饃，還是佐餐佐酒都非常地好吃。 鵪鶉它可是"動物人參"哦，不管有錢沒錢吃點它好處多多，益智健腦特滋補，比雞鴨魚肉都强，不懂吃就可惜了。
峰兒話語：
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