原味蛋撻的正確做法，無需分離蛋清蛋黃，香甜嫩滑，比買的還好吃_美食料理

晓春沐阳

2023-09-04 02:16:49

一爐蛋撻，滿屋飄香，原味蛋撻的正確做法，無需分離蛋清蛋黃，香甜嫩滑，比買的還好吃，此配方約為10個的量，一起來做。然後和小夥伴們一起分享吧！

用料

牛奶110克

細砂糖35克

雞蛋1個(約55克）

蛋黃1個

淡奶油180克

煉乳5克

蛋撻皮10個

小白也能一次搞定的原味蛋撻的做法

根據物品清單把材料都準備好，並稱重。然後，我們要開始咯～

將牛奶和細砂糖倒入碗中，用手動打蛋器，均勻攪拌，約一分鐘左右，將白糖完全融化。

用手動打蛋器攪拌均勻。（不要過度打發）

蛋液中，加入步驟2的牛奶液體，一邊加一邊均勻攪拌。

倒入淡奶油及煉乳，混合均勻。

蛋撻液過篩三次，撻水會變得更細膩，烤出來的口感會更好。

烤箱預熱！為瞭烤出來的蛋撻更酥脆，這一步不要忘咯～

趁著預熱的時間，將蛋撻液倒入準備好的撻皮中。九分滿即可。

入烤箱咯～上下溫度200，時間設定30分鐘。（時間視個人烤箱功率不同，靈活調控哦）

烤至顏色變深，中間撻皮有焦黃色就可以出爐瞭。

既好看又好吃的原味蛋撻完成啦！你想要來一個嘛～

小貼士：

美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！