涼拌青蘿卜，教你2分鐘就做好，酸爽開胃，天天吃都不膩_美食料理

爱改车大魔头

2023-09-04 02:20:19

立秋已經有多日，看到這菜一定得多吃，據說相等的量，它的維生素是蘋果的6倍。它就是青蘿卜，在中國它的生產地在山東淮坊，距今也有300年的歷史文化。青蘿卜是一種生食的綠色健康蔬菜，而青蘿卜裸露在地面的部分為綠色，埋在土層之下部分是白色，口感吃起來有些回甘性辣，並且有著較高的營養價值。

今早到菜市場看到青蘿卜後，想著買幾根回傢做道涼拌蘿卜吃，做法簡單，多的也能用來做泡菜，所以和大傢一起學著做做。

做法步驟

1、市場買回的青蘿卜反復將其清洗幹凈，將蘿卜頭部尾部除去，並用刮皮器將蘿卜去皮。

2、因我傢做涼拌蘿卜，基本上都是用專門的削皮刀切成一層薄薄的片狀，大傢也可以試著切塊或是其他的形狀。

3、之後，放上差不多一勺的食鹽，抓勻醃制上幾分鐘後，將醃制出的水分瀝幹，加入適量的紅色剁椒，生抽，少量的白醋和白砂糖提香調味，再將其充分攪拌均勻，在醃制上幾分鐘待其入味後，即可安心食用瞭。

總結，立秋之後，吃青蘿卜可以提高我們的消化能力，有助於消化，市場是幾塊錢就可以買上許多，加上剁椒和些許調味就是一道嘴慘的美食。