冬天包餃子，白菜蘿蔔靠邊站，用它鮮美多汁特好吃，連吃2盤真香啊
冬天包餃子，白菜蘿蔔靠邊站，用它鮮美多汁特好吃，連吃2盤真香啊
北方的冬天是乾冷乾冷的，走在外面凍得呵白氣，冷冷的風能刺進骨頭裏。 但是北方冬天屋裡卻不冷，暖暖的如春天，坐在太陽底下喝上一杯清茶，看看自己喜歡的書，是愜意是幸福。
北方的天氣四季分明，在我小的時候，蔬菜也是隨著季節的變換而變換，北方的冬天白菜蘿蔔最多，做餡包餃子很多時候都是用的白菜蘿蔔。 隨著時代的發展，蔬菜大棚中的各種蔬菜應有盡有，包餃子也不再是蘿蔔白菜，可以選擇的蔬菜更是多種多樣。 茴香苗不知道多少人吃過，茴香苗就是茴香的嫩苗，它的種子就是我們的調料小茴香，而它的苗就是我們吃的茴香菜，又叫香絲菜，味道清香，鮮嫩多汁，包餃子蒸包子都特別好吃。 今天就和大家分享一款用茴香苗做餡包的餃子，皮薄餡大鮮美多汁，真的是香死了，哈哈哈~~
所用資料：麵粉300克，豬肉餡300克，茴香苗適量，醬油少許，鹽適量，葱末，薑末，花生油少許。
做法步驟：
第一步：茴香菜清洗乾淨控去水分切碎備用。 在這裡和大家一起嘮嘮這個茴香菜，茴香菜是一種高營養的蔬菜，稱它為"菜中人參"一點也不誇張，它含有大量的胡蘿蔔素、鈣以及鐵和多種維他命，其中維他命B和維他命C的含量都特別高。 不管是炒，做餡都非常好吃。 茴香苗它有一種清香的味道，可以去除猪肉的味道，讓做出的餡料更加鮮美，喜歡就買了試試吧。
第二步：猪肉剁成肉餡，加入醬油，鹽，葱末，薑末，花生油攪拌均勻。
第三步：把切碎的茴香苗放入，攪拌均勻，餡料就調拌好了。
第四步：麵粉加入適量的清水，和成軟硬適中的麵團，靜置5分鐘揉勻，搓成長條揪成小劑子，按扁擀成薄一些的餃子皮。 如果不會和麵，買現成的餃子皮也可以，就是買現成的餃子皮厚了一些，不如自己擀的餃子皮包出來好吃。
第五步：拿一個餃子皮，包上餡料，餡料的多少隨意就好，按照自己包餃子的科技和喜好來做。
第六步：兩手捏緊，餃子就包好了，如果不會兩手捏，可以按照自己的方法捏緊不露餡就可以了，只要皮薄餡大，包的樣子不是問題。
第七步：把包好的餃子全部放在蓋簾上。 鍋裏燒開水，把餃子煮上，用勺子輕輕推動防止餃子粘鍋，蓋上蓋子煮大約5分鐘，餃子熟透撈出即成。
第八步：撈出餃子即可開吃，蘸食米醋或者蒜泥味道更香。 冬天包餃子，建議用這"菜中人參"健脾開胃，又鮮又香特好吃！
峰兒話語：
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