原創 這湯要常喝禦寒滋補健脾胃，做法超簡單，整個冬天不怕冷
天寒地凍的一段季節說的就是現在，馬上進入了臘月，也是數九寒天中的三九四九，最冷的一段時間。 在這樣的季節裏，湯品是最受歡迎的，熱乎乎的喝上一碗，外面的寒氣馬上消失，別提多舒服了。
我家一到這天寒地凍的時候，每一餐都會有一道湯，換著花樣做，鮮美好喝還禦寒，腸胃也很舒服。 今天和大家分享的這一款湯品更是寒冬最受歡迎的湯品，這就是羊排山藥湯，添加了兩種天然食材更是對身體益處多多。 羊肉是冬天的一種很棒的禦寒食材，它的肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維他命，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，在寒冷的冬天做上一鍋滋補湯，全家人都喜歡喝，關鍵是還簡單易做。
所用資料：羊排400克，山藥1根，黃芪少許，當歸少許，紅棗適量，枸杞少許，鹽適量，雞精少許，葱段，薑片，大蒜。
做法步驟：
第一步：羊排焯水去掉浮沫備用，山藥去皮切塊。 山藥在去皮的時候要帶上手套，不然山藥的黏液會讓皮膚過敏發癢很難受。 冬天吃羊肉不但不易上火，還可以益氣補血，更是有補肝、明目的作用，和山藥做一鍋更是滋補。 當歸和黃芪是很不錯的兩味中草藥，很適合做湯放上一點，對於氣血有好處。 當歸黃芪和羊肉做湯能祛寒取暖，湯品中的羊肉本身就是一種熱性食材，而當歸和黃芪又有補血和補氣的重要功效，能讓身體的氣血充足從而不再怕冷。
第二步：砂鍋放入清水，加入羊排，紅棗，當歸，黃芪，大火燒開。
第三步：改成小火慢慢燉約40分鐘，這個慢燉的過程，可以讓食材中的營養融進湯中。
第四步：這時的羊排湯已經白如牛奶，放入山藥，繼續小火慢燉大約20分鐘，山藥熟透。
第五步：最後加入鹽和枸杞，關火，加入少許雞精調味（不喜雞精也可以不放）。直接上桌即成。
第六步：肉爛湯濃，味道鮮美，最適合寒冷的冬天，常喝一冬天都不怕冷，暖暖和和過冬。
峰兒話語：
1，羊排做湯焯水最好，這樣湯品中的浮沫會少很多，也不會影響湯的濃郁程度。
2，羊肉適合冬天常吃，做湯是最棒的，湯裏最好加入滋養的食材，這樣更是事半功倍。
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