孩子最愛的早餐餅！ 不用和麵5分鐘搞定，上桌全家秒搶光！
< span style="font-size: 16px；"> 一日三餐，很多人對於早餐最為敷衍。 要麼不吃，要麼隨便吃一點了事。 殊不知， 其實 早餐其實是我們一天當中最重要的一餐。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美 食達人揪揪耳朵
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 休息了一晚，早晨起來是身體需要能量最大的時候，也是營養吸收最好的時候，所以早餐大家千萬不要忽略。那麼早上應該吃點什麼既省時省力，又營養健康呢？
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美 食達人我是安妮
< span style="font-size: 16px；"> 今天，小果兒給大家分享一道土豆絲餅。 洋芋含有豐富的澱粉，飽腹感强還健脾胃。 在中間窩上一顆雞蛋，碳水和蛋白質都全啦，用它開啟一天簡直再合適不過了！
< strong>-土豆絲餅-
By豆果美食達人魚小廚
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-食材清單-
洋芋400g雞蛋3個
葱適量 油少許
鹽3g
-做法-
1. 洋芋擦絲，倒入清水中洗淨澱粉。
2. 將土豆絲撈出瀝幹。
3. 打雞蛋，並將蛋黃、蛋清分離。
4. 在瀝幹的土豆絲中加1茶匙白胡椒粉、1茶匙鹽拌勻。
5. 倒入適量的蛋清攪拌。
6. 鍋中倒入油，取一人份的土豆絲放入鍋內，用筷子凹出圓形，中間留空，小火煎2分鐘左右。
7. 蛋黃打散，倒入中間的凹槽內，成型後煎至金黃色翻面。
8. 待另一面也變成金黃色後即可盛出。
9. 撒上椒鹽、蔥花和黑芝麻，一道香噴噴的土豆絲餅就完成啦。
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