天冷蒸菜更健康！ 快手解饞不上火，端上餐桌人人誇！
< span style="font-size: 16px；"> 蒸菜距今已有4000年歷史，相對於其他烹飪管道，更能保持食物營養和原汁原味。 蒸菜帶來的鮮、香、嫩、滑滋味，世世代代撫慰著國人的舌尖味蕾。
< span>By豆果 美食達人美食臺
< span style="font-size: 16px；"> 各地菜系裏幾乎都有蒸菜，蒸菜廣泛應用於日常飲食。 流傳至今的諸多民間蒸食，尤其是各類雜糧蒸時蔬，往往都帶有過去艱辛的時代烙印。
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；">< span>By豆果 美食達人良潤烘焙
< span style="font-size: 16px；"> 今天，小果兒就教大家一道用蘿蔔和肉末做的"蒸蒸日上"，葷素搭配營養豐富，簡單快手造型喜慶，三分鐘就能學會！
< span>By豆果 美食達人尋找桃花島
< span style="font-size: 16px；"> 蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，能新增機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌都有重要作用！
< strong>-蒸蒸日上-
< span>By豆果美食達人眉眉健康廚房
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-食材清單-
< span style="font-size: 16px；"> 紅蘿蔔2個綠蘿蔔1個
< span style="font-size: 16px；"> 肉餡250g雞汁適量
< span style="font-size: 16px；"> 生 抽適量醬油半勺
< span style="font-size: 16px；"> 料酒1勺蛋清1個
< span style="font-size: 16px；"> 澱粉適 量清水 適量
< strong>-做法-
1. 紅蘿蔔切片、綠蘿蔔切片（不要切太厚，不容易造型）。
2. 切好的蘿蔔裝碗，撒入適量食鹽，抓拌均勻醃制一會兒。
3. 准 備250克肉餡，加入醬油半勺、料酒1勺、蛋清1個、澱粉5克，攪拌均勻醃制一會兒。
4. 此時的蘿蔔已經醃制出了水分，用清水沖洗乾淨，控幹水分。
5. 準備一片蘿蔔片，放上醃制好的肉餡（紅蘿蔔和綠蘿蔔的做法一樣），然後對折，捏緊尾部，捏緊實些防止散開。
6. 依次做好擺在盤中，先鋪綠色的。
7. 上層鋪紅色，剩下的肉餡放在中間位置（也可以根據自己喜好來擺放）。
8. 放入鍋中，上汽蒸10分鐘左右。 趁這個 時候調個芡汁： 碗中倒入一勺澱粉、雞汁和生抽、清水，攪拌均勻。
9. 准鍋中放入調好的料汁。
< strong>10. 不斷攪拌，煮至沸騰且變的濃稠。
< span style="font-size: 16px；">< strong>11. 不斷蒸好的菜上淋上芡汁即可！
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