請接收這一份“圓圓滿滿”的美味祝福！
"圓"代表著圓融圓滿，是每個中國人心中的美好期盼。
我們為大家精心挑選出六道"圓圓滿滿"的菜肴，從蒸菜硬菜到甜點，每道都是顏值超高又好吃！< span>年夜飯來一道圓圓的美味，為辛苦的一年畫上一個圓滿的句點，
提前祝大家新年快樂哦～
金絲蛋球
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：快樂家族寶媽
1. 鍋裏加花椒鹽水鵪鶉蛋，煮5-8分鐘撈出備用。
2. 晾凉薄皮，準備好麵條。 用三根或者四根，兩根都可以，麵條上噴一丟丟水，開始纏繞鵪鶉蛋，直到把蛋完全包裹起來，最後把麵條的尾巴塞進去。
3. 油溫5成熱，小火慢炸至表面金黃出鍋。 一定要把鵪鶉蛋纏嚴實。
4. 熱油淋在蔥花上，聽得到劈裡啪啦的響聲，瞬間就聞得到葱蒜的香味！ 完成！！
By @DaniH
By @Goodluck117
蓮藕肉丸子
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：甘汁園糖業
1. 準備好肉餡等食材，葱白切碎； 蓮藕洗淨、去皮後刨成絲，再剁碎。 將其放入肉餡中，再依次加入蔥花、雞蛋、玉米澱粉和其他所有食材。
2. 用筷子向一個方向一直攪動至濃稠上勁兒即可。
3. ①鍋中燒油，左手取適量肉餡，在虎口處擠出肉丸子，右手拿小勺將肉丸子取下。 ②油溫約6成熱將肉丸子放入，待變色微黃，炸定型後撈出。 ③肉丸全部炸定型撈出後，再次放回油鍋中炸至上色全熟即可。
By @麵團塑型2019
By @妤寶
珍珠丸子
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：律界小廚
1. 半碗長糯米，泡一個晚上。 第二天要用的時候瀝幹備用。
2. 猪肉切塊，放入絞肉機。 加入兩片薑、一根葱、適量鹽。 絞碎後加入生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉、香油拌勻。
3. 切胡蘿蔔片鋪盤子裏。 取12克左右的肉餡，搓圓。 肉餡放到糯米裏滾一滾，擺好一盤。 水開後蒸二十分鐘。 出鍋撒上蔥花。
By @uuuuuuupba
By @雨昕昕
蛤蜊釀肉
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者： 笑笑Sister
1. 蛤蜊泡在淡鹽水中，滴幾滴香油養半天，吐淨沙子，殼刷乾淨，鍋中水裏加料酒和薑絲燒開關火，放入蛤蜊焯一下，開口後立刻撈出。
2. 肉末加薑末+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1小勺胡椒粉+1個雞蛋清拌勻，朝一個方向用筷子攪打上勁。
3. 蛤蜊掰開一點釀入肉末，整齊的擺入盤中，蒸鍋裏水燒開後上鍋蒸12分鐘左右。
4. 另起鍋加入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺鹽+1勺澱粉+半碗清水攪拌拌勻，中小火煮至濃稠炸狀，把調料汁淋在蛤蜊上，撒上蔥花增香即可。
By @藍水晶_ myal
By @茉香-11
蝦仁玉子豆腐蒸蛋
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：superAmelie
1. 先用一點點料酒、白胡椒粉和蒸魚豉油（鹽也行）醃上蝦仁，增鮮去腥。 然後把蒸鍋添水燒上。
2. 玉子豆腐切1釐米左右的片，沿著盤子邊緣擺好。 雞蛋加一點點鹽打勻，再加40度左右的溫水（蛋液和水差不多1:1）攪勻。
3. 將蛋液緩緩倒進盤子，這一步過篩的話蛋液會更細膩、氣泡更少； 蓋上保鮮膜（盤子）防止蒸汽滴落，放進上汽的蒸鍋裏蒸9分鐘，然後擺上蝦仁和一點蔥花再蒸3分鐘。
4. 出鍋淋蒸魚豉油，擺綠色蔥花裝潢。
By @喵二廚
By @迷上蟲蟲
廣式糖不甩
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：青春妹-
1. 糯米粉和溫水混合揉成團，分成兩份搓成長條切塊，揉圓。
2. 糯米丸煮熟，撈出瀝幹水分，放入冷水中防止粘黏。
3. 紅糖和一小半碗清水混合，小火熬至紅糖融化，倒入糯米丸小火熬，熬至湯汁濃稠即可。
4. 最後撒上花生碎。
By @G夏天媽媽
By @H小z
今日互動話題
< strong>你家的年夜飯飯桌準備了什麼"圓圓的菜"呢？
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