原創 為何胃癌的生存率低？ 勸告：愛吃4種食物的人，儘早做胃鏡
前段時間的一個新聞震驚了很多網友，32歲的銀行職員小王查出了胃癌晚期。 怎麼可能是胃癌，還是晚期？ 在一番瞭解之後才發現，原來他平時吃的食物蘊含著答案。
小王平時非常喜歡吃臘肉，家裡人也一起跟著吃，時間長了，大家分身體都出現了一些問題，父母一個患上了糖尿病，一個出現了高血壓，妻子的消化系統也出現了問題，而小王則出現了胃癌。
類似的新聞可能還有很多，仔細瞭解大家會發現，周圍其實有很多年輕人的胃腸道都不是特別好。 胃癌早就不是什麼罕見病了，為何會有這樣的現象？
一、為何中國胃癌的存活率如此之低
據《柳葉刀》 雜誌2018年的資料顯示，我們中國常見癌症種類中五年生活率的統計資料顯示，胃癌五年成活率35%，肝癌12.2%，肺癌16.8%，乳腺癌82%，腸癌56.3%，肺癌16.8%。
相比日本，我國癌症患者五年存活率其實都偏低，這和許多原因有關係。
首先，很多患者其實對相關檢查並沒有太强的意識，比如胃癌的相關檢查，在日本，胃鏡檢查是很常見的，日本群眾對胃癌檢查的意識比我們要高很多。
如此一來，有利於患者提前預防胃癌，同時也為醫護人員提高更多的臨床經驗，這是一個良性迴圈的過程。
另外許多胃腸道疾病的患者，對自身健康意識並不是特別高，一開始出現症狀了，可能就簡單買藥吃吃，或者乾脆忍著，等情况嚴重到撐不下去才去檢查，而結果都是讓人震驚的。
想要遠離胃癌，遠離胃腸道疾病，從飲食方面去改善是必不可少的。 
二、胃不好的人，4種食物要少吃
1、燒烤、油炸食物
燒烤和油炸類的食物大多都是重口味的，而且這樣的烹調管道會產生許多有害物質，甚至是致癌物，比如3-4苯並芘和環芳烴類物質等，常吃會給胃腸道帶來極大的負擔， 甚至是提高胃癌的風險。
2、過鹹的食物
很早之前世界衛生組織就一直在提倡健康飲食，建議每人每天的鹽攝取量為六克，若是長期吃太鹹，那些高滲透液會直接破壞胃粘膜，建議泡菜、臘肉或其他醃制食品都要少吃，最好還是選擇新鮮的食物來烹調比較好。
3、酒
長期飲酒刺激的是不僅僅是我們的味蕾，同時對肝臟和胃腸道都會產生傷害，酒精直接刺激胃粘膜，長期下去很容易出現胃潰瘍或其他胃腸道疾病。
4、黴變食物
發黴的食物的有害物質是非常多的，特別是發黴的穀物，裡面含有較多的黃麴黴毒素，同樣重量的黃麴黴素的毒素可比砒霜高六十八倍。 發黴的東西一定不要吃。 
預防胃癌等胃腸道疾病不僅要改善飲食，同時要提高檢查的意識，比如做胃鏡。
三、多少歲要查胃鏡？
胃鏡是常見的胃腸道疾病的篩查方法，那怎樣才能知道自己該做胃鏡檢查了？
如果年紀超過四十歲以上又經常熬夜、工作壓力 大，同時經常出現食欲減退、黑便或者經常便血、乏力、貧血或身體消瘦都應該提高檢查的意識，若是以前有出現胃腸道疾病或慢性胃病的，最近症狀有加重都該去醫院檢查了。
胃癌是很常見的一種癌症，它並不是一夜之間就出現的，長期有胃腸道疾病沒有處理的患者就很容易加重疾病，進而引起胃癌，比如萎縮性胃炎、惡性貧血、胃潰瘍、殘胃、胃息肉這些疾病都要引起重視。
參考資料
1：《為何中國胃癌的存活率如此之低？原因值得每個人深思！》 胃腸病作品2021-11-01
2：《胃癌背後的"致病殺手"，你到底了解多少》華醫網2021-09-15
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