原創 很多病是“省”出來的！ 提醒：5個節省習慣，可能“喂”出癌細胞
雖然說勤儉節約是中華民族的傳統美德，但是有時候太省，反而不是好事。
小李的媽媽屬於重慶人，每次吃不完的火鍋底料老媽總捨不得倒掉，熱一熱繼續吃。 有時候剩的比較多，她就一連好幾天不做飯，用火鍋底料泡飯吃。 結果，幾年後，她被查出了脂肪肝。
江西有一比特大姐，知道自己脾胃虛寒，牛奶又屬於陰寒食物，所以一直很少喝牛奶。 過年親戚朋友送禮，拿來了幾箱牛奶。 放了一段時間，她看牛奶快要過期了，捨不得扔掉，於是一天喝三瓶，結果腹瀉不止，又自作主張吃了黃連素，以為能止瀉，沒想到黃連素只對熱性腹瀉有效，對寒性腹瀉無效，導致腹瀉更嚴重，只能在醫院住院。
很多上年紀的老人當年過得艱難，如今吃穿住行，樣樣都很節省。 雖然節省是好事，但在不該省的地方省，可能會"省"出疾病，因小失大。
一、這5個節省習慣，真的不好
很多人被查出來癌症，第一反應總是覺得，"為什麼會是我？" "怎麼可能是我"？
無論身體多麼健康的人，都存在患癌的風險。 但擁有某些習慣的人，可能親手將患癌風險變得更高。 比如這些節省習慣。
省電：不開油煙機
為了省一點電費，做飯的時候不開油煙機，結果不斷吸入油烟，身體暗暗叫苦。 為什麼一定要開油煙機呢？ 因為食用油到達一定的溫度之後，會產生苯並芘、丙烯醛、氮氧化物等有害物質，不僅刺激眼、鼻、喉，還有可能引發咽喉炎、肺炎、支氣管炎，甚至肺癌等。 尤其是家庭婦女，經常接觸廚房油烟，發生肺癌的風險比普通人高2-3倍，危害不容忽視。
省錢：吃壞了的水果
腐爛的水果捨不得扔，把腐爛的部分切掉，吃沒有腐爛的部分，就沒事嗎？ 錯了！ 雖然我們肉眼可見的腐爛之後一部分，但是很有可能病菌已經擴散到一定的範圍了，只是我們看不到而已，所以食用未腐爛部分也是有風險的。 香蕉、蘋果等水果腐爛，主要與鏈格孢黴菌、擴展青黴有關，食用後可能影響正常的代謝功能，損傷腎臟，甚至可能誘發肝癌，後果十分嚴重。 
省油：食用油放很久
食用油是有一定的保質期限的，不能長期保存，特別是已經開封的食用油。有電視欄目曾經做過測試，食用油開封後3個月還沒吃完，就會產生健康隱患。食用油氧化和酸敗後，容易產生黃麴黴毒素，產生异味。在加熱的時候，也會冒出很大的煙霧，被人體吸收後，會新增肝癌的發生風險。 省菜：長期吃隔夜菜 晚上做的飯菜沒吃完，留到第二天、第三天熱一下繼續吃，這樣做相當於冒著生命危險在省錢。 隔夜飯菜容易滋生細菌，而且含有硝酸鹽。 硝酸鹽進入胃裡，會轉變成亞硝酸鹽，接著與食物中的胺致癌物亞硝酸銨， 亞硝酸銨與胃癌、腸癌等消化道癌症有密不可分的關係，長期食用，風險增大。 < strong>
省事：不去醫院體檢
體檢是發現疾病早篩的重要手段之一，為了省事不去醫院體檢，很有可能因為忽視，從而錯過疾病最佳治療時機。無論是什麼疾病，越早發現，越早治療，治癒率越高，治療效果就越好。特別是高危人群 ，一定要養成定期體檢的習慣，做到早發現、早診斷、早治療。
二、除了"省"，癌症還能"吃"出來
有人的癌症是"省"出來的，也有人的癌症是"吃"出來的。 常見的癌症，比如胃癌、腸癌、肝癌、喉癌等，都與不良的飲食習慣有密切的關係。
1. 胃癌：燒烤、油炸
食物經過燒烤、油炸之後，容易產生苯並芘和環芳烴類物質，具有致癌作用，會不斷地刺激胃部，反復損傷胃粘膜，新增胃癌的發生機率。
2. 腸癌：吃肉
長期高脂肪、高蛋白的飲食結構，會新增腸癌的發生風險。 研究發現，攝入過多的營養物質，更有可能導致腫瘤惡性增殖。 尤其是富含絲氨酸和蛋氨酸的肉類等食物，已被證實與結直腸癌的發生有顯著的關聯。
3. 肝癌：酒精、發黴食品
酒精主要在肝臟中代謝，大量飲酒，會新增肝臟的負擔，導致其代謝能力下降，使乙醛在體內蓄積，誘發脂肪肝等疾病。 如果脂肪肝控制不佳，就會進一步發展成肝硬化，甚至肝癌。 此外，經常食用發黴食品也有可能誘發肝癌。 發黴食品容易滋生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素屬於一類致癌物，致癌性非常强，是肝癌的高危因素之一。
4. 喉癌：烟草、酒精
香烟燃燒產生的烟焦油中含有致癌物苯並芘，如果長期不斷刺激咽喉，則可能新增喉癌的發生風險。 無論是主動吸烟，還是吸二手烟、三手烟，都有可能引發喉癌。 另外，大量攝入酒精，也會對黏膜上皮造成持續性的損傷，導致營養不良、免疫力降低，從而誘發喉癌。 
三、抗癌密碼：記住3組數位
世界衛生組織曾提出，三分之一的癌症可以完全預防、三分之一的癌症在早期發現可以得到根治，還有三分之一的癌症，可以通過現代醫療科技手段治療，延長壽命。
對此，中國醫學科學院腫瘤醫院陳萬青研究員提出過一組防癌密碼：蔬果彩虹579、遠離烟酒4921、定期篩查1540。
蔬果彩虹579：年齡在12歲以下的兒童，每天吃5份蔬果。
年齡在12歲以上的女性，每天吃7份蔬果，其中4份蔬菜，3份水果。
年齡在12 歲以上的男性，每天吃9份蔬果，其中5份蔬菜，4份水果。 （備註：一份蔬果相當於一個拳頭的量）
遠離烟酒4921:吸烟者在40歲的時候戒烟，起碼可以新增9年的壽命；男性每天的飲酒量應在20g以下，女性每天的飲酒量應在10g以下。
定期篩查1540:家族中有直系親屬患癌的，應在直系親屬患癌年齡的前的15-20年進行防癌體檢；年 齡在40歲以上的人，應定期進行防癌體檢。
說實在的，現在生活水準提高了，絕大多數的人已經吃穿不愁，所以該省的可以省，不該省的就別省了。 如果你身邊有過分節省的親人和朋友，轉發給他們看看吧！
參考資料
[1]《很多癌症都是"省"出來、"懶"出來的！這6個壞習慣，很多人都有…》. 科普中國. 2021-07-15
[2]《腫瘤醫院專家直言：有些癌症是"省吃儉用"出來的》. 生命時報. 2021-06-17
[3]《警惕！這七大癌症都是一口一口吃出來的，可惜知道的人太少！》. 科普中國. 2021-06-19
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