二月二吃金豆，學會這款金豆法真簡單，老傳統別忘記，寓意：風調雨順
二月二將至，學會這款炒豆做給家人吃，老傳統別忘記，寓意：風調雨順
俗話說：二月二，龍抬頭。 家住北方，二月二在我們老家是一個比較隆重的日子，每年到了這一天，老媽除了包餃子還會炒金豆等等。
二月二龍抬頭，又被稱為"春耕節"、"農事節"、"春龍節"，是我們的民間傳統節日，也是春耕開始的日子。 龍抬頭是每年的農曆二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子。 每年的二月二家家戶戶都會做一些傳統的美味來慶祝這一天的到來，吃金豆就是其中的一種，也是我們老家的一種習俗，根據老媽的說法就是吃金豆除害蟲，以期盼著一年的風調雨順大豐收。 吃金豆寓意著：風調雨順迎好運。
吃金豆已經是老傳統，在很早以前金豆的做法只有一種，那就是豆子經過入味處理，用鍋慢慢炒熟而成。 隨著現在的飲食發展，金豆的做法也有了很多的變化，有鹹有甜。 今天和大家分享一款特別簡單的金豆做法，不用炒鍋就能做特別的簡單，噴香酥脆特好吃，二月二將至，學會了一起試試吧！
所用資料：黃豆適量，八角2瓣，花椒少許，鹽適量，白糖適量。
做法步驟：
第一步：黃豆大家都知道是很堅硬的，我們做這一款金豆，先要把黃豆浸泡開。
第二步：黃豆中加入八角，花椒，鹽，白糖一起浸泡大約一夜的時間。
第三步：經過了一夜的浸泡，黃豆已經充分的泡發，味道也已經充分的進入到黃豆中。 這時候撈出黃豆，晾乾水分。
第四步：把烤盤上放上黃豆，150度慢慢烘烤。 用烤箱來做這一款金豆比用鍋要簡單很多，不用翻炒，上下火慢慢烤即可。
第五步：烤制黃豆呈金黃色，拿出烤盤晾凉，這樣金豆就做好了，微鹹微甜酥脆噴香，特別好吃。 二月二將至，這樣的傳統美味別錯過，學會了做給孩子吃，老傳統需要傳承，不懂就很可惜哦。
峰兒話語：
1，二月二金豆的做法很簡單，但是在做之前黃豆要充分的浸泡開，才能更好入味，也就更好吃更酥脆，如果黃豆不浸泡就制做，那是咬不動的。
2，用烤箱做這一款金豆特別方便快捷還簡單，如果沒有烤箱那就只能用鐵鍋慢慢炒，炒的時間就會比較長。
3，我們的傳統習俗還是要靠我們的傳承，二月二吃豆子，口味你也可以按照自己的喜好來都是可以的。
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