一碗清甜鮮美的蘿蔔絲肉丸湯下肚，舒坦～
admin
2022-03-05 21:23:12
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蘿蔔絲肉丸湯——蘿蔔絲在燉煮之下已變得綿軟又不失甜味，肉丸子綿密鮮香。 喝一口湯，回味悠長的感覺裏又透著一絲胡椒的辛辣，感覺整個人都舒坦啦！
??♀️ 食譜作者來安利
@廚房一午一食：
"半小時不到，一碗清甜鮮美的蘿蔔絲肉丸湯就做好了，蘿蔔的清甜加上猪肉的鮮美，兩者結合後味道更好。"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@< span>廚房一午一食
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用料
猪肉300克
薑5g
葱2根
鹽適量
雞蛋1個
胡椒粉3克
蘿蔔1個
食用油及水適量
做法
01. 蘿蔔去皮切絲，葱洗淨備用，另把葱與薑做成葱薑水，我用絞肉起直接打成汁。
02.猪肉去皮，清洗乾淨後剁成肉末。 把絞好的肉沫放入合適碗內，加入適量胡椒粉、鹽、雞蛋，加入適量生薑水，平時吃飯的碗小半碗水分三次加入充分摔打上勁。
03. 鍋內放適量油，加入蘿蔔絲翻炒。 炒至蘿蔔絲變軟，加水。
04. 開最小火，帶上一次性手套，雙手打濕，取適量肉沫揉成圓球（也可以用手的虎口擠出丸子）全部放入鍋內，中火定型慢慢煮開。 蓋上鍋蓋，大火煮8-10分鐘，用勺子把血沫撇出來。
05. 放入適量鹽，胡椒粉，撒入蔥花即可出鍋。
?? 廚友說 ??
Photo by @航子麻麻
Photo by @me_ 滿子
@AliceYOYOYO："加了竹蓀，好鮮。"
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< span style="font-size: 16px；">< strong>平日裏你最喜歡怎麼烹飪白蘿蔔呢？
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