大暑前後，此菜才3元1斤，掃走濕氣度三伏，輕輕鬆松過夏天
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大暑後，此菜才3元1斤，掃走濕氣度三伏，輕輕鬆松過夏天！
時間過得真快，轉眼之間就到了夏天最後的一個節氣——大暑。作為一年之中最熱的三伏天裏，民間有許多關於"大暑"的說法。"日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在繩紋。"耕種的農民根據大暑前後是否有雨，來判斷後期是否雨水足。"小暑雨如銀，大暑雨如金，"，有沒有雨，並不僅僅只是意味著天氣炎熱與否，更重要的還關乎田地的收成。
一年中最炎熱的大暑三伏天，想要"出伏"，還有二十來天的時間。大暑時節，正好處在三伏天裏的"中伏"。天氣悶熱，酷暑難耐，這個時候人不僅出汗多，而且還容易感覺到頭暈疲倦、四肢乏力的現象。大暑時，人體的新陳代謝正是一年當中最旺盛的時候。這個時候，正是祛濕養生的好季節。今天給大家分享一道物美又價廉的食材，它就是山藥。
山藥又被稱為淮山，是健脾祛濕的好食材。這菜一年四季都非常常見，夏天裏價格也不貴。寶媽生活的都市裏，才3元錢一斤。1、2塊錢可以炒一大盤，天天都能吃得起。不光有條件沒關係，咱都要經常吃一點，掃走濕氣度三伏，輕輕鬆松過夏天！
【主料】山藥1根
【調料】蒜、紅辣椒、油、鹽、醋
——【開始製作】——
第一步，準備好山藥一根，清炒的話推薦普通山藥，而不是鐵棍山藥；套上手套，將山藥削去外皮，切成長條；紅辣椒清洗乾淨，去蒂和籽後切成末，備用；大蒜去皮，切成末，備用；
第二步，將切好的山藥條用清水沖洗掉表面的黏液，然後再放入清水中，加入1勺醋，浸泡；準備炒制前，再端出來，瀝幹水分，這樣山藥可以保持不發黃、不變黑，炒出來白白嫩嫩的，特別漂亮；
第三步，鍋中放油，五成熱時將蒜末、紅辣椒爆炒出香味來；
第四步，最後倒入山藥條，大火爆炒到熟，加入鹽調味，出鍋裝盤，撒上少許蔥花點綴即可。山藥想要吃起來脆爽，炒制時間一定不能過長。
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大暑後，此菜才3元1斤，掃走濕氣度三伏，輕輕鬆松過夏天！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！