3口之家的早餐，20分鐘就上桌，營養又好吃，朋友：那盤蔬菜有點眼熟
3口之家的早餐，做法簡單20分鐘就上桌，營養又好吃，朋友：那盤蔬菜有點眼熟
最近大部分地區的疫情都開始反復，大家都儘量的宅在家裡不出門，我相信憑著大家的努力，這個疫情很快就會過去的。 大人居家辦公，孩子居家網課，一點也不放鬆，早餐更應該和平時是一樣的重視。 早上起來這樣的早餐20分鐘就上桌，朋友們看了都說：營養真不錯，就是那盤蔬菜有點眼熟。 北方人看到這盤菜熟悉一點也不假，這也是我家喜歡的凉拌菜，那一起看看我家的早餐都是什麼吧。
我家今天的早餐很簡單，有早上剛炸的油條，蒸蛋羹，玉米粥，五香鵪鶉蛋，還有那一盤熟悉的洋葱生菜。 吃得愜意又營養，家裡的老人孩子都喜歡，不管是雞蛋羹還是鵪鶉蛋多給老人和孩子吃是很有好處的。 我家孩子最近愛上了雞蛋羹，每天雷打不動，入口即化的口感也真的是誘人。 喜歡就一起看看這一餐的詳細做法，學會了做給家人吃。
五香鵪鶉蛋
五香鵪鶉蛋的做法：資料：鵪鶉蛋，花椒，大料，香葉，醬油，鹽，葱，薑。
1，鵪鶉蛋洗淨放入鍋裏，加入葱、薑、大料、花椒、香葉、醬油、鹽，大火燒開，改成小火。
2，煮5分鐘後，用勺子把鵪鶉蛋表面的皮輕輕敲破，繼續煮5分鐘，關火即成。
3，煮好的鵪鶉蛋浸泡在湯中即可，時間長一點更入味，早上直接撈到盤裏即可。
自製油條
自製油條的做法：資料：麵粉500克，花生油10克，酵母粉3克，鹽4克，雞蛋1個，牛奶240克。 炸制用花生油適量。
1，麵粉裏加入鹽，雞蛋，酵母粉，牛奶和成麵團，然後再加入花生油，用手按壓，也就是俗話說的"揣面"，揣好以後靜置發酵。
2，把發酵好的麵團拿出，不用揉直接抻開成長條，然後用擀麵杖擀開，用刀切成長條。
3，把兩條面片摞起，用筷子壓扁，全部壓好以後，蓋上保鮮膜別讓表面幹了。
4，鍋裏放入花生油，燒到七成熱，油條坯子，用手抻一下，放入鍋裏，中火炸制到金黃色，出鍋即成。
椰蓉豆沙小餐包
椰蓉豆沙小餐包的做法：資料：高筋麵粉300克，白糖40克，鹽3克，雞蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克，忌廉45克，酵母粉3克，豆沙餡。
1，把白糖40克，鹽3克，雞蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克，忌廉45克放入麵包機桶，再加入麵粉，最後頂上放酵母粉，啟動和麵鍵，揉出手套膜，靜置發酵成蜂窩狀。
2，把麵團拿出排氣，揉成圓球，靜置一會，擀成厚一些的面皮，放上豆沙餡捏緊收口，倒扣整成圓球。
3，把做好的豆沙餐包放入烤盤中，靜置二次發酵，然後刷上蛋液，撒上椰蓉。
4，烤箱180度上下火烤15分鐘，拿出趁熱上面刷上一層黃油保濕，密封保存，隨吃隨取。
凉拌洋葱生菜
凉拌洋葱生菜的做法：資料：洋葱，生菜，生抽，醋，油醋汁。
1，生材洗淨切成段，洋葱去掉外皮洗淨切成丁。
2，加入生抽，醋，油醋汁拌勻，裝盤上桌即成。 這道小菜沒有難度，隨便一拌就好。
蒸雞蛋羹
蒸雞蛋羹的做法：資料：雞蛋2個，清水適量，小葱末，生抽醬油，香油幾滴。
1，雞蛋打到碗中，用筷子充分地攪拌均勻加入清水。 雞蛋液和水是1:2的比例就正好，蒸出的蛋羹滑嫩。
2，加入清水以後，再用筷子充分地攪拌均勻，然後用勺子把蛋液上面的泡泡撇去。
3，把處理好的蛋液表面蓋上一層保鮮膜用牙籤紮幾個小孔，電鍋的蒸煮鍵，用時14分鐘至15分鐘，就可以關掉電源，出鍋。
4，把蛋羹中加入1勺生抽醬油調味，幾滴香油，撒一點小葱末，即可上桌。
這一桌20分鐘妥妥的搞定，我給你算一下時間，五香鵪鶉蛋晚上提前煮好醃在湯汁中，早上直接上桌，小餐包提前做好直接上桌，油條晚上和好麵團，早上蒸蛋羹的時候炸油條，炸油條一般10分鐘就能搞定，做玉米粥3碗最多就是5分鐘，拌小凉菜連五分鐘都不用。 其實早餐沒有想像的複雜和費時，只要提前準備好，早上就可以事半功倍，時間管理很重要。
峰兒話語：
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