做蛋撻還在買蛋撻液？ 3樣普通食材就能輕鬆搞定，嫩滑好吃，真簡單
做蛋撻還在買蛋撻液？ 3樣普通食材就能輕鬆搞定，嫩滑好吃，真簡單
最近雖然出暖花開，但是因為疫情的反復，我們這裡的學校還沒有開學，孩子在家上網課。 平時監督孩子上網課的同時，也會抽時間給孩子做一些零食加餐。 偶爾帶著孩子去春遊，帶上它也是非常棒的。
各種零食加餐，肯定少不了烘焙的加入，烘焙其實包括各種各樣的美味，蛋撻就是其中的一種，也是最簡單的一種。 很多人蛋撻液都要買現成的，覺得自己做出來的蛋撻液不好吃。 其實不然，朋友在我們這開了一家甜點店，蛋撻液的秘方給我一個，讓我試試，沒想到啊~沒想到~真的太簡單了，只用3中家家戶戶廚房都有的食材就能調配出好吃的蛋撻液，配比合適，烤出的蛋撻滑嫩香甜特好吃，不用忌廉也不用澱粉，超級簡單。 今天就和大家分享這款蛋撻的做法，趕緊收藏試試。
所用資料：雞蛋黃3個，牛奶25克，白糖1大勺。 蛋撻皮9個~11個。
做法步驟：
第一步：做蛋撻液，我們先來處理雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，這款蛋撻液只用蛋黃，蛋清當然也不要浪費了，做其他用途即可如蛋白小餅乾，芙蓉蛋等等都是很不錯的。
第二步：把蛋黃用筷子攪散，加入白糖和牛奶繼續攪拌均勻，成為蛋黃液。 一定要把蛋黃先攪散再加入牛奶，不然很難把蛋黃攪拌均勻。
第三步：為了蛋撻液更加的細膩，我們再把攪拌好的蛋撻液用細篩過篩。 如果不在乎細節，不用過篩也是很細膩的。
第四步：蛋撻皮不需要解凍，直接均勻的放在烤盤上。 因為蛋撻皮烤制時邊上會出現酥層，所以要留有一定的空隙。
第五步：把蛋液倒入蛋撻皮中八九分滿即可。 這個配方的蛋撻液可以做9~11個蛋撻，按照蛋撻的個數來換算配方即可。
第六步：最後把喜歡的水果放上。 做蛋撻可以放上不同的水果顆粒，我這款蛋撻放了對孩子眼睛好的藍莓來做，果香味搭配蛋撻的香味時很棒的。 水果的種類有很多，可以放入的例如：鳳梨，草莓，木瓜，桑葚等等。
第五步：把烤箱提前預熱，上下火200度預熱5分鐘，然後把蛋撻放入，烤大約15分鐘~20分鐘。
第六步：直到蛋撻表面有焦色，就可以出爐了，看看出爐的蛋撻是不是很誘人。
第七步：出爐後，趁熱吃，撻皮酥脆，蛋撻餡滑嫩香甜，喜歡就趕緊收藏試試吧，錯過了這個配方就很可惜了啊。
峰兒話語：
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