原創 中國一年457萬人患癌，再次提醒：這4種食物，再愛吃也要忌口
誰也沒想到，正值壯年的譚叔會突然病倒。
一、47歲壯年突發腹痛，確診肝癌晚期
< span style="font-size: 16px；"> 譚叔今年47歲，上周在工地幹活時，突然感覺右上腹劇痛，連右肩膀也一起痛。 實在忍不下去，他被工友送去了醫院。
由於難以確定病因，醫生建議譚叔做CT。 結果顯示，他的雙側肺葉分佈著十餘顆類圓形結節，最大的直徑有1.2cm。< strong>看到這種形態的肺結節，醫生第一反應是" 轉移瘤"。 果然，經過進一步的排查，醫生在他的肝臟上發現了原發腫瘤，直徑超過9cm。
< span style="font-size: 16px；"> " 這是肝癌肺轉移，晚期了"，醫生遺憾地表示。 譚叔十分無奈，他說自己患有慢性乙肝，但因為 沒什麼不適 症狀，所以很少檢查，就是為了多省一點錢。
根據WHO發佈的全球癌症數據，2020年全球新發癌症1929萬例，死亡996萬例。 我國作為人口大國， 癌症的新發和死亡人數均位居全球第一，分別為457萬和300萬。 預計到2040年，全球癌症新發人數將達到3000萬例。
< span style="font-size: 16px；"> 二、四大惡性腫瘤易發現即晚期
< span style="font-size: 16px；"> 臨床上，許多癌症患者在確診時已是中晚期，錯過最佳治療時機。 這是因為癌症 很會" 隱藏"，早期症狀不明顯，甚至沒有症狀。尤其是以下這4種癌症， 如果能早點發現，生存率將大大提升。
< span style="font-size: 16px；"> 1、胰腺癌
< span style="font-size: 16px；"> 胰腺癌被稱為"癌中之王"，具有惡性程度高、難發現、易轉移、難治療的特點，其 5年生存率 僅 5%~7%， 發病率也不斷上升， 呈年輕化 趨勢。 由於早期症狀不明顯，臨床上有60%以上的患者被誤診為胃病、膽囊炎等其他疾病，約88%的患者確診時已到中晚期，甚至轉移了。
< span style="font-size: 16px；"> 胰腺癌發病時，首發症狀是上腹悶脹不適，夜間症狀加重，會隨著體位的改變發生變化。 部分患者還會出現腰背疼痛，容易誤以為是頸椎病、肩周炎。
此外，胰腺癌還能引起噁心、嘔吐、厭食、黃疸等症狀，如果不及時發現和干預，病情會進一步發展。
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< span style="font-size: 16px；"> 2、肝癌
< span style="font-size: 16px；"> 我國是肝癌大國，每年的發病和死亡病例約占全球的50%，5年生存率12%左右，其主要原因是，約80%的患者發現時已是晚期。
< span style="font-size: 16px；"> 為什麼肝癌難以發現？ 首要原因是肝臟對痛感反應比較遲鈍，具有强大的代償能力，病變時症狀不明顯。 其次，許多患者沒有體檢和早篩的意識，尤其是乙肝、C型肝炎等肝病患者，沒有重視治療，導致病情惡化。
< span style="font-size: 16px；"> 3、肺癌
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 多年來，肺癌一直是癌症中的"老大"，發病率和死亡率常年位居第一。 據統計，在過去30年間，我國的肺癌發病率新增了4倍，臨床上約80%的肺癌患者確診時已是中晚期。
< span style="font-size: 16px；"> 肺癌難以發現的原因之一是，肺泡沒有感覺神經，病變時症狀不明顯。 即使出現了咳嗽、咳痰等早期症狀，也很容易與普通疾病混淆，導致病情被拖延。
< span style="font-size: 16px；"> 4、胃癌
< span style="font-size: 16px；"> 作為我國的第二大癌症，胃癌的發病數和死亡數不容樂觀。資料顯示， 2018年我國每年胃癌新發67.9萬例，死亡49.8萬，約占全球的50%，其中約90%的患者在確診時已是晚期。
胃癌晚期，意味著治療費用更高、治療效果更差、5年生存率更低，給個人和家庭帶來沉重的負擔。
< span style="font-size: 16px；"> 想要提升 胃癌的生存率，就要及時抓住症狀，比如：上腹不適，尤其是餐後腹部飽脹、胸後部疼痛、胃部反流等； 大便呈柏油色、黑色； 短時間內體重大幅度下降。 這些症狀可能與胃癌有關，應及時檢查。
< span style="font-size: 16px；"> 三、癌症頻發，4種食物最好忌口
< span style="font-size: 16px；"> 都說" 民以食為天"，我們的生存離不開食物，但如果飲食管道不健康，就會給身體帶來的隱患。< span style="font-size: 16px；"> 中國醫學科學院腫瘤醫院< span style="font-size: 16px；"> 曾公佈過" 致癌食物黑名單"< span style="font-size: 16px；">， 看看< span style="font-size: 16px；"> 你< span style="font-size: 16px；"> 都吃過幾種。
< span style="font-size: 16px；">· 醃制食品< span style="font-size: 16px；">
< span style="font-size: 16px；"> 鹹魚、鹹菜、鹹蛋等醃制食品，在醃制的過程中產生二甲基亞硝酸鹽，二甲基亞硝酸鹽進入體後，會轉化成有致癌作用的二甲基亞硝酸胺，提升胃癌、腸癌、胰腺癌等癌症的風險，囙此最好不要長期食用。
< span style="font-size: 16px；">· 燒烤食品< span style="font-size: 16px；">
< span style="font-size: 16px；"> 烤雞、烤羊肉串、烤魚等燒烤食品，在醃制時可能就產生了亞硝酸鹽。 在燒烤的過程中，烤焦的部分還會產生致癌物苯並芘，苯並芘也會混入燒烤產生的煙霧中，被吸入人體，新增患癌風險。
< span style="font-size: 16px；">· 薰制食品< span style="font-size: 16px；">
< span style="font-size: 16px；"> 熏肉、熏魚等薰制食品，在薰制的過程中會發生" 不完全燃 燒"，產生大量的多環芳烴，導致食物被污染。 多環芳烴進入人體後，會被細胞中的氧化酶啟動，產生致癌作用，長期大量食用會對胃、食道等造成刺激，新增胃癌、食道癌的發生風險。
· 黴變食品
< span style="font-size: 16px；"> 黴變食物容易產生黃麴黴毒素，黃麴黴素度具有强致癌性，與肝癌有密切的關係。 大米、玉米、花生、堅果等高澱粉食物發黴後，最容易產生黃麴黴毒素，一定不能再食用，以免威脅身體健康。
< span style="font-size: 16px；"> 總而言之，