這菜不起眼，低脂低糖多纖維，簡單炒一炒勝過雞鴨魚肉，太香了
這菜不起眼，低脂低糖多纖維，簡單燜一燜勝過雞鴨魚肉，太香了
每年到了春天，地裏的各種植物都生長的一天比一天茂盛，來到南方不知不覺已經過了三個月，因為疫情一直都沒有回家。 正是這充足的時間，見識到了很多南方的普通食材，北方雖有價格貴也比較少。
竹笋相信大家都吃過，春天更是竹笋最多的季節，在菜市場見到最多的就是各種笋。 孫的種類很多，有毛竹笋、早竹笋、紅哺雞笋、尖頭青笋、麻竹笋、綠竹笋等等，各種各樣。 經過處理的笋絲更是搶手貨，價格不貴，買上一盒就能炒一盤，清脆好吃有爽口，勝過雞鴨魚肉，是我家餐桌上的寵兒。 竹笋的做法很多，炒，燉，做餡等等都很好吃，全家都很愛吃。 今天就和大家分享這道最普通的竹笋做法，看看就會做，5分鐘就能上桌，太香了。
所用資料：竹笋適量，五花肉少許，葱絲，薑絲，生抽醬油，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：這次買的笋是處理好的笋絲，撈一些過秤就可以了。 經過處理的笋絲口感更好，也很方便。 這樣的笋絲不止春天吃著方便，可以說一年四季想吃就吃。 竹笋是"菜中珍品"，它不但含有豐富的營養，而竹笋中所含的纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且對預防肥胖有一定的作用。 別看竹笋不起眼，好處也不少。
第二步：把葱薑切絲備用，五花肉切片。 炒竹笋放入適量的五花肉口感和味道都會好很多。
第三步：鍋裏放入花生油，入葱薑爆香，倒入五花肉煸炒均勻，煸炒至出油，倒入少許生抽醬油翻炒均勻。
第四步：這時倒入清洗好的笋絲，煸炒均勻，加入少許清水，防止糊鍋。
第五步：炒到熟透，加入適量鹽調味。
第六步：炒勻出鍋即成，炒笋絲就是這麼簡單。
第七步：裝盤出鍋，竹笋它是"菜中珍品"也是是開胃健脾促消化的的高手，鮮嫩營養還能粗纖維多，春天不要錯過哦~~
峰兒話語：
新鮮的竹笋處理起來也不難，只要把竹笋外面的皮剝去，切成片或者絲，放到鍋裏，加入少許鹽煮幾分鐘，撈出浸泡到冷水中去除澀味即可。 不想費勁可以買我買的這種處理好的笋絲，吃起來更加的方便。
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