4月，這“樹上蔬菜”最好吃，做餡蒸包子真香啊！ 不懂吃可惜了
4月，這"樹上蔬菜"最好吃，做餡蒸包子真香啊！ 不懂吃可惜了
4月，這"樹上蔬菜"最好吃，做餡蒸包子真香啊！ 不懂吃可惜了
因為疫情已經很久沒有回家看望父母了，開車走在回家的路上，透過車窗向外望去，小麥田泛著青色的波浪，各種樹木的枝頭抽出了嫩芽，溝溝壑壑鋪上了新綠……滿眼中溢滿了春天的顏色，讓人陶醉其中。
村口就有一排槐樹，這正是小時候最喜歡來嬉戲的地方，坐在後排的孩子們驚喜地說："看啊！好多槐花啊！" 我沒有抬頭都能聞到陣陣的花香，抬起頭就看到了高高的枝頭上掛滿了一串串潔白晶瑩的槐花。 槐花在我們這裡是4月末五月初盛開，也是家家戶戶都喜歡的一種美味蔬菜。 槐花不但好吃營養也很豐富，不管是炒，拌，煮，蒸，做餡等等都是非常不錯的。 這個季節正當時，錯過了就很可惜，今天和大家分享的就是一款我家最愛的槐花包子，噴香鮮美特別好吃，喜歡就趁著季節趕緊試試吧~~
所用資料：麵粉700克，酵母粉3克，槐花適量，粉條少許，雞蛋3個，鹽少許，醬油少許，葱末，薑末，鹽少許，花生油。
做法步驟：
第一步：麵粉加入酵母粉和水，和成軟一些的麵團，蓋上保鮮膜靜置發酵成蜂窩狀的麵團。
第二步：紅薯粉條用開水泡軟撈出，切碎放入盆中，加入少許醬油上色。 雞蛋炒熟成雞蛋碎。
第三步：槐花洗淨，稍微用開水燙一下，捏幹水分備用。 槐花是這個季節很不錯的一種野菜，可以清熱去火，蒸包子味清香十分好吃，你也可以試試，如果採摘不到，可以買得到新鮮槐花哦。
第四步：把槐花和炒好的雞蛋一起倒入粉條中，加入葱末，薑末，鹽，花生油，充分拌勻，餡料即成。
第五步：發酵好的麵團揉勻揉光，分割成面劑子，按扁擀成包子皮。
第六步：拿一個包子皮，放上適量的餡料。 建議素餡包子的餡料多放口感和味道會更好。
第七步：順著這邊收口，捏上褶子，包子就包好了，放到篦子上蓋上保鮮膜，靜置進行二次發酵至1.5~2倍大。
第八步：鍋裏放入冷水，抹油防粘，把包子均勻地放入鍋裏，大火燒開，改成中火蒸20分鐘關火，燜5分鐘。
第九步：包子就蒸好了，拿出趁熱吃，一次吃不完，可以放凉密封保存，隨時吃熱透即可，作為主食包子是十分方便的一種麵食，餡料可以是素餡也可以是肉餡。 槐花正是這個季節最好的野菜，蒸包子鮮美好吃又多汁，連吃2個太香了，快來吧~~
峰兒話語：
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