它是“營養模範生”！花3塊錢，5分鐘炒一盤！補鐵補鈣保健康！ _美食料理

admin

2021-07-25 18:31:11

菠菜是中國人餐桌上常見的蔬菜之一，營養價值特別高，素有"營養模範生"之稱。

By豆果美食達人尖尖實驗室

菠菜富含類胡蘿蔔素、維他命C、維他命K、鈣質、鐵質等多種營養素。它的提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。

By豆果美食達人只愛飛飛自己

不過不得不說現在餐桌上菠菜的做法大多以清淡為主，不外乎：凉拌、做湯、素炒。雖然十分營養，但是小朋友大多看到就很抵觸。

By豆果美食達人尖尖實驗室

今天，小果兒就教大家一道鹹香口味的醬扒菠菜，讓這道寡淡的食材，多點下飯的滋味，專治夏天沒胃口~

By豆果美食達人茹絮

平平無奇的菠菜有了醬香濃郁雞蛋醬的加成，瞬間化為"下飯神器"，鹹甜適中，香味撲鼻，只做這一盤，也能讓你幹掉兩大碗飯！

-醬扒菠菜-

By豆果美食達人老闆娘微食記

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-食材清單-

菠菜500g雞蛋2個

黃豆醬15g蔥花少許

蒜末少許食用油5g+10g

生抽10g醬油3g

白糖5g澱粉水20g

-做法-

1.將菠菜洗淨後切段。

2.鍋中燒水，水開後加入5g食用油，然後下入菠菜段焯燙1分鐘左右。

3.撈出菠菜瀝水。

4.鍋中加少許食用油，兩顆雞蛋打散後下入炒制定型後盛出備用。

5.鍋中下入底油，加入蔥花蒜末爆香，然後加入黃豆醬炒出醬香。

6.鍋中加入一大勺清水後加入生抽、醬油和白糖。

7.加入炒定型的雞蛋翻炒，然後淋入澱粉水將雞蛋醬炒至濃稠。

8.盤中放入菠菜，然後上面蓋上雞蛋醬即可。

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