原創 去飯店吃飯時，為啥餐前送瓜子？服務員說出實情，原來有3點原因
隨著人們的生活水準越來越高，在吃上也是越來越講究，現在吃飯已經不僅僅是為了吃飽，人們更希望吃得營養健康。由於今年的特殊情况，很多人都有很長一段時間呆在家裡，於是也誕生了很多美食家，全民在家製作美食。可見，在吃這件事上，人們都是認真的，而且都有很大的潜力，每個人都是自己的美食家。
隨著情况的好轉，各行各業慢慢復工複崗，餐飲行業也逐漸開始營業，人們也都逐漸回到了自己的崗位上，恢復了緊張而忙碌的工作。囙此，在家裡做飯的時間就短了，大部分人都選擇在公司附近的餐廳就餐。一來都是現做的飯菜，新鮮美味，同時也免去了自己做飯洗碗的辛苦。約上三五好友，或是是同事，在下班後，吃吃飯，聊聊天，緩解工作壓力的同時也能使心情舒暢很多，可以說是一件非常愜意的事情了。
隨著餐飲業的不斷發展，行業內部也在慢慢陞級，不僅僅是菜品的味道，餐廳的就餐環境，工作人員的服務態度，以及就餐期間的各個流程不斷優化陞級，囙此一般餐廳在消費者點完菜之後，等待上菜之前，都會送上一些茶水，同時還會搭配一些餐前小吃，而我見過最多的則是瓜子。當然韓式餐廳除外，一般都會送幾種小菜。很多人看到就直接吃了，但是你想過為什麼要送瓜子麼？其實，一盤瓜子的成本比起顧客的消費沒有多少錢，但是起到的作用卻是很大的。我有一個朋友之前是在餐廳做服務員的，有一天我們聊起來了，他告訴了我實情，原來主要有3點原因，下邊就分享給大家，去飯店吃飯時，為啥餐前送瓜子？服務員說出實情，原來有3點原因，一起來看個明白吧。
一般來說越是紅火的餐廳，光顧的消費者也就越多，大多人都喜歡湊熱鬧，尤其是到了吃飯的時間點，經常會出現餐廳爆滿的情况，但是後廚的廚師是固定的，出菜都需要一定的時間，囙此顧客點完餐以後，就有一段等餐的時間，為了緩解顧客的無聊或者是饑餓感，送上一些免費的瓜子其實是很有效果的，人們邊嗑瓜子邊聊天，就不會顯得等待的時間很長，避免顧客由於等待時間長產生焦急和不耐煩的情緒。
如今各行各業的競爭都很激烈，餐飲行業也不例外。為了吸引更多的新客，同時新增老客的回頭率，餐廳就要不斷提升服務。免費的東西總是能讓人有驚喜的感覺，一盤免費的瓜子，看似很普通，但是它是免費贈送的，也能在顧客的心裡留下一個美好的印象。同時能讓顧客體驗到一種被重視被尊重的感覺，用餐體驗也隨之提升。這是餐廳想要長期發展的一個非常行之有效的方法。當然菜品很重要，好的服務更能錦上添花。
瓜子是屬於乾果，油脂含量比較高，吃過之後特別容易口渴。雖然餐廳一般都會免費贈送茶水，但是大多味道比較普通，喝起來也不怎麼解渴。自然沒有飲料喝起來痛快解渴，囙此很多顧客都會選擇點上一些餐廳的特色飲料來喝。日積月累，餐廳飲料類的營業額自然也就提升了不少。
一盤小小的瓜子，看似簡單，但是對於顧客和餐廳都有著很大的作用。除了送瓜子以外，還有送各種小吃的，這都代表著我們的生活水准越來越高了。生活雖然很忙碌，但是享受美食不正是我們忙碌奔波的目的嗎？吃得健康，吃得開心最重要。
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