80歲奶奶最愛吃它，營養不上火，簡單上鍋蒸一蒸太香了，別不懂吃
80歲奶奶最愛吃它，營養不上火，簡單上鍋蒸一蒸太香了，別不懂吃
意氣風發的走在春天的田野裏，呼吸一口田野中的口氣都是清新的，風柔柔的吹，明媚的春光灑在身上暖洋洋的十分舒服。 五月已經進入了暮春時節，北方的春天也到了尾聲，在這樣的季節中，滿樹的花朵讓人垂涎。
這花朵就是我們都知道的槐花，槐花在4月末五月初盛開，最近這幾天走到路上都能聞到陣陣甜蜜的槐花香。 槐花盛開的季節，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。 有詩雲："槐林五月漾瓊花，鬱鬱芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。" 可見槐花在古時已經就很受人們的喜愛。
每年到了暮春時節槐花開放的時候，80多歲的奶奶最喜歡這樣吃，做法簡單營養又健康，可以說百吃不厭。 和奶奶學會了它的做法，現在一起分享給大家，希望大家學會做給家人吃。
所用資料：玉米麵適量，雞蛋1個，槐花少許，泡打粉少許，鹽適量。
做法步驟：
第一步：上圖就是應季的槐花，清洗乾淨備用。 槐花味道清香甘甜，富含維他命和多種礦物質，同時還有清熱解毒，凉血潤肺、降血壓等作用，被稱為"天然降壓藥"。 尤其中老年人更要常吃，不懂吃就真的可惜了呢。 槐花採摘後的吃法很多，可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子等等，它的做法很簡單，想吃就趁著季節嘗嘗鮮。
第二步：把鍋裏燒開水，清洗好的槐花汆燙後撈入冷水中，清洗乾淨用手捏去多餘的水分，放入盆裏。
第三步：加入少許泡打粉和適量的玉米麵。 泡打粉的加入使為了讓窩頭的口感鬆軟，味道也更好，你可以試試。
第四步：打入一個雞蛋加入少許清水攪拌均勻，能捏成團即可。 不喜歡加入雞蛋，也可以加入牛奶都是很不錯的。
第五步：用手拿一塊麵團，捏成窩頭的形狀，就做好了，重複步驟全部做好即可。
第六步：把做好的槐花窩頭放入篦子，上鍋蒸大約20分鐘，窩頭熟透拿出即成。 這樣蒸出的窩頭鬆軟噴香，有著濃濃的槐花香味，十分可口，很受中老年人的喜愛。
峰兒話語：
1，槐花雖然很好，但是吃得時候還是要適量，尤其槐花是屬於寒凉的一種野菜吧，體寒的人可以注意少吃些。
2，這款槐花窩頭，蒸制的時間看窩頭的大小來决定，窩頭大一些就要蒸制的時間長一點，窩頭小酒蒸制的時間短一些，自行調節即可。
3，如果想要常年都能吃到槐花，可以速凍儲存，把新鮮的槐花直接速凍到冰柜，隨吃隨取很方便，這也是我們老家現在對於槐花的儲存方法。
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