原标题：长沙探店丨除了茶颜，还有这家正宗本地湘菜

看到很多人在知乎或者贴吧、论坛上问大家推荐哪些长沙美食，结果每次总有不少人跳出来说“长沙小吃除了臭豆腐，什么都没有。“

说实话，来一个地方旅游不容易，很多城市，你只会去一次，就不会去第二次了。如果在做攻略时，总是被一些不懂的人迷惑、带偏，那才是真正的得不偿失。楼主长沙银，20多岁，爱玩爱吃。我相信，我推荐的地方应该能够给广大想来长沙吃喝玩乐的游客提供一些实实在在的参考。

辣椒炒肉是妥妥的湘菜头牌，本地朋友推给我一家辣椒炒肉专业餐厅，费大厨（辣椒炒肉），在长沙很有名气，出游到长沙，大家可以去尝尝～

店名：费大厨（辣椒炒肉）

地址：五一大道五一广场7MALL6楼

7mall这家商场算得上是五一广场的美食圣地，但能够长时间存在于这家商场的商户并不多，费大厨能够长时间屹立于这里，靠的绝对是那正宗的“湘”味。食材摆在明面上，新鲜、干净、卫生，给人一种很放心的感觉~

服务员都是穿着白色的工装，显得干净又卫生。服务员很热情，周到，非常亲切，让人有宾至如归的感觉。

菜品：

辣椒炒肉，很香，辣椒也不会很辣，辣椒很嫩很新鲜，炒出来的猪肉吃起来又香又嫩，瘦肉之中有着恰到好处的肥肉，肉味非常的浓郁，香嫩多汁。

辣椒和肉在一起沾满了汤汁，绝对是拌饭最好的搭档~这道菜还采用了“火灶”上菜的方式，确保食材不会因为放置的太久而凉掉。

鲜焖五谷蛋，不算招牌菜，但没点错，很好吃！荷包蛋也是天生好吃的食材，配上辣椒肉糜粉丝，入味鲜美！

香芋蒸排骨，这道菜非常的新鲜清爽，端上来的一瞬间你就能清楚的感受到香芋和排骨蒸出来的香味，排骨与香芋都非常软糯，基本上入口即化的那种。软糯的芋头已经被蒸的粉嫩，但还留有一丝倔强，没有完全被蒸化掉，这样口感吃起来很舒服。

香煎鲫鱼，很多朋友都说香煎鲫鱼有望取代招牌的辣椒炒肉，这道很湖南很口味的鲫鱼，金黄油光的的色泽让人垂涎欲滴，鱼皮煎脆又浸过酱料的柔软，又没有很多的鱼刺，大刺清晰可见小刺已被炸的酥脆。

柴火手撕鸡，鸡特别脆皮，上来是钢管舞状，服务员会帮你拆，鸡肉也很鲜嫩~

费大厨在长沙的美食中，算的上数一数二的本地正宗新式湘菜，但费大厨并不像那些网红店，知名后就没有后续了，费大厨的食物是有质感的，用普通的食材，做出不一般的味道。

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