原标题：要想嗦得过瘾辣得舒坦，就来一碗柳星螺蛳粉吧，过瘾一整天

当我心情不好时，我总是想着吃点辛辣的东西。

老实说，我不太擅长吃辛辣食物。 每次我吃完汗。 当我的朋友遇到我时，他们总是问我“我刚去洗个澡吗？”，这让我有些尴尬。 可是，当我懊丧时，我总是想做一些平常不常做的作业，这次我也感到莫名其妙的舒适。

我在食堂点了特别辣的螺蛳和狮子面，然后独自吃了，有时用毛巾擦干汗水。 老实说，在饭厅里煮的食物不是很好吃，配料太少，滋味有点弱，可是辣椒的确很浓，十分好。

这时，吃螺蛳和狮子面更舒服。

只吃螺蛳粉条0次，无数次。

广西三面，桂林米粉，南宁老友面，柳州螺蛳粉。

假如说桂林米粉是最密切，散布最广的米粉，那么螺蛳和狮子米粉就是最“香”的米粉。

情人刻不容缓地想每天吃它和日食，而讨厌者则避免了它的“大气味”气味。 早年我在外面作业的宿舍里几回买了螺蛳和狮子面。 宿舍里的人依然受不了，所以我有意识地去了阳台吃饭。 我没想到几天后，每个人都会在桌子上一同吃饭。 “臭”在一同，闻起来好香！ [H]

据有关计算，从一月到六月流行病，通过海关检查送往国外的螺蛳和狮子粉是2019年出口总值的八倍。在中国，由于获取原材料的难度越来越大， 螺蛳粉已经成为人们手中的甜点。 甚至有消息说价格已经涨到了3000碗。

好人，我没想到会这样夸耀。

可是，用袋装，真空包装的海螺面条……无论品牌有多大，您依然有必要去商铺订购一碗海螺面条。 那就是你有多幸福。

对某些人来说，吃螺蛳和狮子粉更像是日常生活，沉淀着生命。

猪肉和螺蛳煮了很长一段时刻，醇香的热量逐渐消失了。 酸竹笋又酸又脆，透出鲜黄色，汤圆上酥脆地浮着炸的腐竹，覆盖着赤色的柔软度，赤色的油和亮堂的白米粉，油炸的花生勾勒出优美的诱惑。 假如拉几回，菠菜和猪脚也有湿润的水，鸭脚期待这个身材，较为可喜。

这是许多喜欢螺蛳和狮子粉滋味的人的第一个也是永久的记忆。

可是，没有人能否认螺蛳粉的滋味的确存在。

在任何城市，只需有激烈的气味，但里边散发出少许热气，那么很可能在一百英里的商铺内必定会有螺蛳和狮粉。 [H]

在装饰不良的商铺中，桌子紧挨着桌子，人们紧挨着。 不时有老板在提着盘子。 螺蛳和狮子粉汤是赤色和白色，带有赤色油印。 在热空气中，有一种了解的酸味。

许多人以为螺蛳粉的气味来自螺蛳，究竟螺蛳自身的滋味不太好。

实际上，螺蛳粉上的酸味的确与它无关。

螺蛳和面条中的米粉滋味不太好。 他们都依靠汤来增强风味。 因而，每个家庭都会躲藏他们的食材。

但这是密不可分的。 最早的螺蛳和狮子面出现在柳州的某个角落。 那时，没有太多选择。 他们大多数被清洗和炒。 管骨，姜葱，多茴香等水煮形成。

长期煮沸后，汤色清澈，浅褐色，滋味新鲜回味。 并且这种汤底在您靠近时不会闻到，为什么？

由于螺蛳的气味被净水，胡椒粉的油炸和肉汤的煮沸冲走了。 甚至螺蛳狮子的肉都简直融化了，成为汤的一部分。

因而，柳州的许多当地人对螺蛳和狮子粉的气味没有直观的见解，由于它们的气味不太浓。 您在吃螺蛳粉时看到的螺蛳是经过特殊烹制的，或许煮熟后短时刻内仍存在螺蛳肉。

气味通常是发酵食物的气味。

螺蛳粉中唯一的发酵成分是酸笋。 在鲜笋的发酵过程中，内部的很多代谢物被消耗掉，然后积累了很多的硫化氢和粪臭素。 您无需记住这两种物质，也无需测验它们，只需您知道这两种气味与马桶的激烈气味十分挨近即可。

因而，许多人无法接受螺蛳和狮子面。 他们以为它太臭了，怎样吃。 [H]

可是发酵并不是一件坏事。 在古代人类中，人们缺少有用的烹饪办法。 在许多情况下，它们只能被生吃或简略地燃烧，也常被吸收而无法死亡。 由微生物发酵的食物相对容易吸收。 在那个时代，气味与风味和甘旨食物直接相关。

即使多年以后的今日，人们依然喜欢吃臭的食物。 也许是他们的基因中刻有对“臭味”的热爱。

螺蛳和狮子面条的滋味很难忍受，可是热汤里掺着米粉，嘴里充满了甘旨。 假如将油腻的水果浸泡在口中的汤中，则果汁“ of”“白”会在嘴唇之间逸出，充满香气。

假如有人邀请他测验这个热辣的“臭味甘旨”，那甘旨就无法阻挠。

曩昔，人们总是以为喝酒和吃肉的朋友是可怕的，可是我花了很长期才意识到我周围最微乎其微的食物和饮料是我周围最微乎其微的食物和饮料。

我期望每个人都能享受每一个甘旨。

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