蛋炒饭_美食料理

蛋炒饭

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2022-05-07 00:42:56

一天中午，我回家晚了，家里的菜已经吃完了，而我可怜的肚子还在“咕咕”叫着。我想了想，今天中午吃什么呢？对，今天中午吃蛋炒饭。

我先从冰箱中取出两个圆溜溜的鸡蛋，让它们在水龙头下“洗了一个澡”，又从柜子里拿出一个碗，准备打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻磕了一下，可是鸡蛋没有破，仿佛在对我说：“哈哈，打不过我，真没用呀!”我生气地用力一磕，鸡蛋裂开了一条缝，我两手在缝边一掰，蛋黄便进了碗里，像一个圆圆的笑脸在对我笑呢！在用力搅拌之后，我准备好盐、葱等其他材料，等着下锅了。

我打开火，在锅里放了一些油，等油冒出淡淡的烟之后，把蛋全倒进了锅里。“啪啪”“噼啪”，油一下子飞了出来，吓得我连退了好几步。我可不能当逃兵，探身往锅里一看，发现鸡蛋炸开了花，可真漂亮！加上四周冒着小泡，活像一个穿着花边裙的姑娘。我先翻了几下，接着用铲尖猛戳好几下，把蛋变成了小碎蛋花。等小碎蛋花酥黄后，我将冷饭“请”了进去。原本一大块粘在一起的饭像小土块一样，被我用油和铲子分散了。我立刻不停翻炒，白米饭渐渐成了微黄色，我又放了一些盐，将胡萝卜等备料也全都来了一个“大聚会”，继续翻炒着，香味一下子让我口舌生津。不一会儿，饭变得金灿灿的，我又放入了葱花，一碗蛋炒饭便“高高兴兴”地出锅了。

妈妈过来尝了一口，不由得直夸：“不错，不错，真的很好吃！”我也马上尝了一口，真香啊！既有蛋和葱的清香，又有浓浓的饭菜香。好想每天都能吃到自己做的蛋炒饭。

玉虹小学六年级一班万吉明

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