周末美食DIY|可以吃的“鸟巢”——土豆丝蛋饼_美食料理

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2022-05-07 00:50:55

又是一个美好的周末，不用再睁着惺忪睡眼出门，冻得哆哆嗦嗦地在早餐摊前排长队，然后匆匆赶去上班……虽然周末不用早上出门，但还想吃到热乎乎的早餐？快快学会这个有“颜”有“料”的鸟巢土豆丝蛋饼，几分钟为自己和家人做一份美味早餐。

食材准备：

制作鸟巢土豆丝蛋饼十分简单，需要准备的食材也不多，有土豆、胡萝卜、小葱、鸡蛋、面粉、食盐、蚝油、胡椒粉。

制作步骤：

1. 土豆去皮洗净后切细丝，放入容器中，加水洗去淀粉后捞出；

2. 小葱切末，放在一旁备用；

3. 胡萝卜洗净后切细丝，依据个人口味决定胡萝卜丝的量，与土豆丝混合均匀；

4. 在土豆丝和胡萝卜丝中加入少量面粉、小葱末以及适量食盐、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀；

5. 锅中倒油，油热后放入搅拌均匀的土豆丝，围成一个鸟巢状，中间留出空间，打入鸡蛋，小火煎至两面金黄即可。

热气腾腾、简单快速的鸟巢土豆丝蛋饼做好了，快叫家人起床吃早餐了！其实，不仅是周末，如果时间充裕，在工作日也可以为自己制作一份这样美味的早餐。

新京报记者张明璇图片来源好看视频

编辑李严校对赵琳

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